青少年饮食健康知识要注意哪些VIP专享

青少年饮食健康知识要注意哪些1.正值发育期的青少年维生素 B 群：与肌肉、血液、神经系统方面的健康很有关系，所以对正值发育期的青少年很重要。维生素 C：由于目前外食非常普遍，加上速食店的流行，导致青少年对于蔬果的摄取非常缺乏，维生素 C 不足，所以要多注意。铁：是较易缺乏的一种营养素，缺乏易导致贫血、反应缓慢、脾气坏、注意力不集中等现象。钙：正值发育期的青少年需要大量钙质来帮助骨骼及牙齿的发育，吸收钙则需要维生素 D 及镁的帮助，故要多注意这些营养素的摄取。2.爱好运动的青少年维生素 B 群：运动时，消耗大量热量，需要维生素 B 群来参加糖类、蛋白质、脂肪的代謝，提供热量需求。维生素 A、C 和矿物质硒：运动会比平常产生更多自由基，所以需要維生素 A、C 和矿物质等氧化物质来中和自由基。钾、钠：运动中大量出汗，钠和钾也会跟着排出，所以运动要补充大量水分、钠、钾。3.课业繁重的青少年DHA：是脑部神经的传导物质之一，有助于神经系统信息的传递，增强脑力，提高记忆力。维生素 B 群：可以消除疲劳，振作精神，缺乏时会影响记忆力。维生素 E：是极佳的抗氧化剂，可以消除体內自由基，避开自由基损害脑部細胞而影响记忆力、反应力、思考能力等等。镁：有讨论指出，大人及小孩的注意力无法集中，可能都与鎂的缺乏有关，所以适量摄取镁有助于学习。为了便于选择和调配食品，在可能的条件下，满足少年青年的营养需要，这里介绍一些富含某种营养素的食物：蛋白质：鱼、瘦肉、禽、蛋、奶、豆类及其制品等。热能：各种动、植物油、谷类、薯类、淀粉、糖等。维生素 A：肝脏、蛋黄、奶、鱼肝油、绿叶蔬菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯等。硫胺素(B1)：各种粗杂粮，豆类、肉、鱼、蛋、干豆、绿叶菜等。核黄素(B2)：肝脏、瘦肉、蛋类、酵母、干豆、绿叶菜等。尼克酸(PP)：瘦肉、蛋、鱼、奶及奶制品、豆及豆制品、绿叶蔬菜等。维生素 C：各种蔬菜及水果。矿物质：各种动物性食品、鱼及海产品等。还有一点需要提出的是应该重视青少年的早餐，现在多数家长早上赶着上班，孩子的早餐随便了事。我们中国有旬老话：早上要吃的好，中午要吃的饱，晚上要吃的少。所以早餐最主要的还是需要供给足够的有营养的食物。此外，女孩在月经期也要增加蛋白质、铁及维生素 C 的供给量。某些青少年有抽烟喝酒的习惯也要仔细纠正，因为它对生长发育极其不利。饮酒过多易发生硫胺素(B1)缺乏，引起食欲不振，影响其它营养素的摄...