餐厅服务员个人年终工作总结范文年终工作总结范文 1餐厅服务员个人年终工作总结（一）年是收获的一年，也是大进展的一年。在领导的、支持、鼓舞下。在与酒店的工作配合下，使我学到了许多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作沟通，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面对年的工作做出如下总结： 一、在日常工作中我们树立了三个理念 1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的。2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习 让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。三、坚持良心品质、质量第一的经营理念 抓好落实工作，心得体会使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子。为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的操作标。四、围绕酒店进展要求，健全酒店管理程序与制度，明确进展____ 五、法律规范企业管理，实行品牌进展战略 在此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求进展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只要我们坚持在领导的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就一定能够高质量的全面完成各项工作任务，为酒店做出我们应有的贡献。餐厅服务员个人年终工作总结（二）年结束了，有必要对工作做一个总结。我热爱这个工作，因为我的从业意志和端正了我的工作态度； 知道了成功服务员应有的素养，写作从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。我学会了服务宾客的原则； 服务宾客的程序； 服务中工作细则； 宴会出菜程序； 托盘的技巧及端托行走的步伐； 铺台、摆台的注意事项； 换烟灰缸的重点； 点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧； 斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识； 处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧； 餐厅开市的准备...
