建筑施工场地食堂食品安全工作的汇报建筑施工场地食堂食品安全专项整治工作总结 为深化贯彻《食品安全法》及其实施条例，落实定西市食品药品监督管理局、住房和城乡建设局联合下发的《关于进一步加强建筑施工场地食堂食品安全监管工作的通知》（定食药监?2025?139 号）精神，我局精心组织、周密安排、突出重点、强化落实，于 2025 年 7 月至 8 月联合县住房和城乡建设局开展了为期一月的建筑施工场地食堂食品安全专项检查工作，取得了明显成效，现在将此次建筑施工场地食堂食品安全专项整治工作总结如下： 一、整治措施及成效 （一）高度重视，专项安排安排。我局高度重视本次建筑施工场地食堂食品安全专项整治工作，将其纳入重要议事日程，召开专项工作会议安排安排工作。成立了由局主要领导任组长，分管领导任副组长的专项整治工作领导小组，要求专项整治工作组执法人员要有大局观意识、大局观、安全意识，要进一步明确监管职责，仔细落实地方政府负总责，监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系。坚持日常监管与集中整治相结合、食堂严身律己与强化监管相结合的监管方式，进一步加大建筑施工场地食堂食品安全监管力度，提高建筑施工单位负责人和食堂从业人员的食品安全意识。 （二）突出重点，加大整治力度。第一个是重点检查各建筑施工场地食堂《餐饮服务许可证》持证和从业人员健康检查及食品安全知识培 训情况，对未办理许可证经营或未进行健康检查的从业人员，依法进行了处理。第二个是重点检查食用油、肉及肉制品、食品添加剂等食品原（辅）料采购索证索票及台账建立情况，要求其不得采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品。三是要求各食堂食品加工制作必须要按操作法律规范进行，严格食品留样制度，以及时了解食品安全情况，严格防范食品交叉污染。四是对厨房设施、消毒设备、食品加工场所环境卫生情况进行了检查，对存在的环境卫生差、台账建立不全等问题，执法人员当场下达了《监督整改意见书》，责令其限期整改。 截止目前，共出动执法人员 54 人次，执法车辆 18 台次，检查建筑施工场地食堂 18 家，签订《食堂食品安全管理责任告知书》18 份，下达整改意见通知书 份，查处违法违规案件 起，处罚款 元，没收问题食品及食品原辅料 瓶（盒）。 （三）健全制度，畅通投诉渠道。保证建筑工人身体健康和饮食安全，建立健全建筑施工场地食堂食品安全投诉举报网络，畅通投诉举报渠道是必举之措。为此，...
