机器操作作业流程全 （一） 烤箱操作说明1、检查电源线路、开关是否正常。2、确认正常后，按动启动键，调节底部及面部控温器，将烤箱预热到指定温度。3、打开烤箱门将所需加工的烤品整齐摆放送入箱内。4、完成后，切断电源确认无误再打开烤箱门冷却 5—10 分钟后取出烤品。 烤箱使用注意事项1、慎防漏电,如有漏电、跳闸现象立即关闭总电源,报告主管老师。2、严禁带电开箱门进出烤品。3、完成后必须打开箱门待温度降低才能取出烤品，慎防烫伤4、烤箱外壳顶部严禁摆放杂物。5、清洁烤箱内用湿抹布清洁，再用干抹布擦干，不得用水冲洗。6、烤箱内外无油渍、无面粉、无杂物；保持洁净。7、定期对烤箱检查，保持设备清洁。 （二） 蒸箱操作说明1、检查电源线路、开关是否正常。2、确认正常后，按动启动键，调节温度及湿度控制面板，将蒸箱预热到指定温度及湿度。3、打开蒸箱门将所需加工的蒸品整齐摆放送入箱内。4、完成后，切断电源确认无误再打开蒸箱门冷却 5—10 分钟后取出蒸品。 蒸箱使用注意事项1、慎防漏电,如有漏电、跳闸现象立即关闭总电源,报告主管老师。2、严禁带电开箱门进出蒸品。3、完成后必须打开箱门待温度降低才能取出蒸品，慎防烫伤4、蒸箱外壳顶部严禁摆放杂物。5、清洁蒸箱内用湿抹布清洁，再用干抹布擦干，不得用水冲洗。6、蒸箱内外无油渍、无面粉、无杂物；保持洁净。7、定期对蒸箱检查，保持设备清洁。 （三）压面机操作说明1、每次开机使用前检查轴轮之间有无异物，如发现异物先及时清理。2、接通电源后先试运行，看机器运转有无异常，如有异常应及时上报主管老师。3、检查正常后根据要求调试轴距，放入面片进行操作。4、操作完成操作后切断电源，清理机器。 压面机使用注意事项1、使用本机人员上岗前，必须熟练掌握和学习压面机的性能和操作流程。2、操作人员必须按标准法律规范程序进行作业，把安全放在首位。3、操作过程中女学生必须把长发盘起。4、在操作时，人员严禁接近压面机滚轮，保持安全距离，法律规范操作。 （四）和面机操作说明 1、检查电源线路、开关是否正常。接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。2、把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺”上，搅拌器开始正转。3、一般连续运转 6—10 分钟，面团和好，停机（手柄扳在“停”上），再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。4、若...
