选矿厂厨师岗位工作职责

选矿厂厨师岗位工作职责责任人：责任内容：1、 严格要求、科学管理，强抓炊事规章管理制度的落实，协助办公室做好食堂管理工作。2、 工作中严格根据伙食标准精打细算，在最大限度内尽量做到色香味、花样、品种多样化。3、 炊事人员工作时间要穿工作服、戴工作帽。4、 餐厅每天小扫，每周一大扫，做好窗明、地净、墙面无油渍，确保室内外清洁卫生，墙面、屋顶无灰尘、无蛛网、桌椅无油垢。5、 每天清洗两次厨房餐具、用具，必须保持现场环境卫生，不随地吐痰，乱扔杂物。6、 蔬菜要摆放整齐，无腐烂、无变质，保证每日食品、蔬菜新奇。7、 加工原料要先洗后切，切小切细，保持现场环境卫生，确保全体员工身心健康。11、 注意节约、杜绝浪费，常常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。