齐抓共管确保食品安全温家宝总理指出，食品安全问题关系人们饮食、生命安全和社会的稳定，各级政府要做好食品安全工作
为了进一步确保中国食品安全，国务院高度重视，在北京组织全国各食品行业的专家，学者，共同商讨曾长期困扰我国食品行业进展的安全问题，标志着国家对食品安全工作专项整治的力度、标志着国家对食品安全监管的下定决心、标志着国家对民生问题的高度重视
但我国食品安全监管部门多、环节多，难度大等特点，必须齐抓共管确保食品安全
今年以来影响较大的食品安全案例来看，存在领域多、行业多、面积广等多个环节，主要表现在：苏丹红、超碘奶、变质奶、孔雀石绿、甜蜜素含量严重超标，有的二氧化硫残留量超标、食源性疾病等危机食品安全的问题
在影响我国食品安全诸因素中，微生物污染仍高居第一位，其次是是农药污染，再次是动物源污染
食品安全层出不穷的问题是多方面的，主要表现在：第一个是政府监管不利是主要原因；第二个是行业不履行法律法规是直接原因；三是民从的食品安全意识不够是重要原因；四是食品安全技术投入不够
食品安全必须引起全社会高度重视，确保饮食安全
食品安全关系千家万户、关系人的生命健康、关系国家的健康进展，全社会行动起来，让不安全食品没有进展空间，打造齐抓共管确良好局面
第一、提高食品安全意识
各级政府要加强食品安全法教育，通过电视、网络、报纸引导民众正确识别食品，对违法不合格食品进行曝光，引起全社会的重视；行业部门要加强食品安全生产，提高职业道德教育，提高行业严身律己意识；民众要加强对食品安全的认识，正确消费，健康饮食习惯
通过提高全社会食品安全意识，确保每个人的生命安全和社会稳定
第二、加强食品安全监管
各级政府要加强统筹、合理分工、落实责任、提高效率要求，落实省长“菜篮子”、市长“米袋子”责任制度，联合监管、卫生、工商、质监等部门，形成统一领导，统一行动，形成执法力量，加强对食品生产、食品市场、饮
