2024 全新清明节捏面花活动方案 教材来源分析: 清明节前一天为寒食节,寒食节不准动烟火,只能吃冷食凉菜,以纪念春秋时期晋国贵族介子推
介子推,又名介之推、介推
他追随公子重耳(后为晋文公)流亡国外
文公回国后,重赏随从
介子推却未得赏赐,与母隐居绵山
后来,文公要给他封官赐爵,他却坚辞不受
文公无奈,只得放火烧山,本想逼他出来,没想到竟把介子推母子烧死在山中
后因寒食和清明相连,逐渐合为一个节日,但节前蒸“子推馍”的习俗,在我县一直流传至今
“子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,里面红枣,上面有顶子
顶子四周贴面花
面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝
圆形的“子推馍”是专给男人们享用的
已婚妇女吃条形的“梭子馍”,未婚姑娘则吃“抓髻馍”
孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花
“大老虎”专给男孩子吃,也最受他们喜爱
父母用红枣和细麻线将各种小面花串起来,吊在窑洞顶上或挂到窗框旁边,让孩子们慢慢享用
风干的面花,能保存到第二年的清明节
教学背景: 做面花是我县妇女的拿手好戏
她们用自己灵巧的双手,能将发了酵的白面捏成各种形状的面花
工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品,辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素
蒸出来的面花栩栩如生,犹如艺术珍品,令人爱不释手,舍不得马上吃掉
“子推馍”和面花除了自己食用,还用来馈赠亲友
母亲要给当年出嫁的女儿送,称为送寒食
学生给自己老师送,让离开家门独自在外教书育人的园丁分享节日的美食
学生分析: 我校高中学生多来自农村,对面花非常熟识,女同学甚至可以参加制作,学习主动性和积极性很强
因为陕北面花内容很贴近学生的生活,所以他们的学习热情很高
学生们能认识陕北面花各种名称,但是对其中的寓意了解不够;学生们虽然对清明节与寒食的习俗耳熟能详,但是对清明节的由来知道甚少,所以有待于进一步学习
设计理念: 陕北面花是陕北人民在漫长