2024 年中秋节的各地食俗有哪些 农历八月十五正好是秋季的一半，所以被称为“中秋”，最初这一天被定为古代帝王祭月的节日，慢慢就演变成为中秋节。2024年中秋节的各地食俗有哪些你知道吗?一起来看看 2024 年中秋节的各地食俗，欢迎查阅! 中秋节各地食俗 四川 四川人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、吃麻饼、蜜饼等，四川人也在中秋节杀鸭子。在川西地区，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。师傅选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水分，置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘，色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭即成。 山西 山西三晋的月牙月饼。山西月饼多以油和面，馅子有红枣、核桃、豆类、柿子、果脯、红糖等种类。其中，繁峙县有一种特别的球形月饼，是当地农家的独特制造。一般农家打月饼时，还专门为孩子们打制一些兔形小月饼，希望他们将来能够“蟾宫折桂”，步入仕途。 安徽 此外，安徽婺源地区中秋必食塘鱼;云南昆明在中秋节时每户必做“合家大月饼”，然后一人一块分而食之;山东泰安要吃小包子;仡佬族人在中秋前全寨合伙宰一头公牛，取出牛心留到中秋节晚祭祀祖先，然后分吃牛肉。 台湾 高雄县饲养水鸭的风气很盛。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，美浓地区的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，成为当地中秋的特色。宜兰地区中秋节除了吃月饼外，还吃一种叫“菜饼”的食物。菜饼以面粉为材料，中间抹上黑糖烘焙而成。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。 合肥中秋食俗 鸭子 和“磨百刀”相关的还有杀鸭子。传说元朝末年，统治者规定每十户汉人供养一名“鞑子”，近百人用一把菜刀。平常，菜刀要用铁链锁在井坛上。当时汉人为了发起统一暴动，利用中秋节吃月饼的习俗，将“八月十五杀鞑子”的信条夹在月饼中，提前分发到全国各地，并在中秋节这天发动起义，一举推翻残暴的元朝。合肥人为了纪念此举，便在中秋节杀鸭子，音似“杀鞑子”。鸭子烧板栗，是饭桌上必不可少的一道菜。 吃藕 相传，包公晚年，宋仁宗封赏功臣，因包公为国操劳一生，为官清廉，欲将半个庐州(合肥古称)赐封给他。但包公认为自己为官二十多年，不占民财，两袖清风，如今已是暮年，同时也希望自己的后代能自食其力，于是，谢绝赏封，但是毕竟圣意难违，深思熟虑后，只要了一段护城河，就是今日...
