食品生产飞行检查现场记录表检查类别：□日常监督检查□飞行检查□专项监督检查□其他检查食品通用检查项目：重点项（*）_/25 项，一般项_/31 项，共_/56 项。食品添加剂通用检查项目：重点项（*）_/25 项（单一食品添加剂 24 项），一般项/32 项，共 57 项（单一食品添加剂 56 项）。检查项目项目序号检查内容评价备注1•生产主体资格*1.1企业取得《食品生产许可证》并在有效期内。□是□否*1.2企业名称、实际生产食品的场所、生产食品的范围等与营业执照、《食品生产许可证》一致。□是□否*1.3企业取得《食品生产许可证》后,食品生产工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项未发生变化。□是□否2•生产坏境条件2.1厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁。□是□否*2.2厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。□是□否*2.3卫生间应保持清洁,设置洗手设施,未与食品生产、包装或贮存等区域直接连通。□是□否2.4有更衣、洗手、干手、消毒设备设施，满足正常使用。□是□否2.5通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行。□是□否2.6车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置，并有相应的使用记录□是□否2•生产坏境条件2.7定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录，生产场所无虫害迹象。□是□否3•进货查验结果注：①检查原*3.1查验食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、产品合格证明文件；供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，有检验记录□是□否*3.2进货查验记录及证明材料真实、完整,记录和凭证保存期限□是□否辅料仓库；②不少于产品保质期期满后六个月,没有明确保质期的，保存批次产品，安生产日期或批号追溯生产过程记录及控制的全部检查，有专供特定人群的产品至少抽查 1 个产*4.14 未发现标注虚假生产日期或批号的情况。工作人员穿戴工作衣帽，生产车间内未发现与生产无关的个4.15 人或者其他与生产不相关物品，员工洗手消毒后进入生产车间。企业自检的，应具备与所检项目适应的检验室和检验能力，5.1有检验相关设备及化学试剂，佥验仪器设备按期检定。□是□否□是□否□是□否5.产品检验结果注：采取抽查5.2 不能自检的，应当委托有资质的检验机构进行检验。有与生产产品相适应的食品安全标准文本，安照食品安全标*5.3准规定进行检验。□是□否□是□否方式建立和保存原始检验数...
