-1-蔬菜嫁接技术教学目标：1、了解蔬菜嫁接的意义；2、掌握蔬菜嫁接的方法，并能实践操作蔬菜插接法。3、能认识黄瓜栽培中遇到的问题作出判断并找到解决方法。课程内容：一、蔬菜嫁接的意义嫁接：有目的地将一株植物上的枝或芽等组织接到另一株带有根系的植物上，使这个枝条或芽接受另一株植物根提供的营养，成长发育为一株独立生长的植物。通过嫁接换根栽培提高了蔬菜的抗逆性，减少使用农药对菜田环境和蔬菜产品的污染，在设施栽培中，嫁接栽培具有克服连作障碍、降低能源消耗的作用。二、嫁接作用〔一〕提高了植株抗土传病害的能力〔二〕增强了植株抗寒性〔三〕克服连作障碍〔四〕提高了产量三、蔬菜嫁接栽培现状我国蔬菜嫁接栽培在生产上大面积应用开始于 20 世纪 80 年代初期目前嫁接技术广泛应用在黄瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、茄子等蔬菜生产上，在瓜类蔬菜中以西瓜应用最为广泛，西瓜嫁接栽培面积占西瓜栽培总面积的 70%—95%，西瓜嫁接栽培主要目的是预防西瓜枯萎病。在黄瓜 80%以上都采用嫁接栽培，-2-主要目的是提高黄瓜苗的耐低温能力和抗枯萎病能力。近几年来，甜瓜、茄子、番茄嫁接栽培也日益增多，尤其是用在设施栽培中，其目的主要是解决连作障碍。通过采用嫁接栽培，一些农户取得了显著的经济效益。四、常用的嫁接方法〔一〕顶插接法顶插嫁接法又称双叶插接法，或简称斜插法、插接法。该法具有操作简便嫁接苗容易成活、工效高的特点，一个人工每天一般可嫁接 1000 株以上，其工效比靠接法成倍提高。播种要求：顶插嫁接法要求砧木比接穗早播种 3-5 天。黄瓜播种后 8-10 天为其嫁接适期，此时南瓜苗高 6-7 厘米，第一片真叶宽度不超过 1 厘米；黄瓜苗的两片子叶已完全舒展，但真叶尚未展开。步骤：1、去砧木生长点：用刀片或竹签削除砧木的真叶及生长点。2、砧木的切削：用与接穗下胚轴粗细相同、尖端削成楔形的竹签，从砧木一侧子叶的主脉向另一侧子叶方向朝下斜插深约 1 厘米，以不划破外表皮、隐约可见竹签为宜。3、接穗的切削：在子叶节下 1—1.5 厘米处用刀片将其削成斜面长约 1 厘米的楔形面。4、嫁接：将插在砧木的竹签拔出，随即将削好的接穗插入孔中，接穗子叶与砧木子叶呈“十〞字状。〔二〕靠接法1、砧木：用刀片或竹签刃去掉生长点及两腋芽。在离子叶节 0.5〜1cm 处的胚轴上，使刀片与茎成 30〜40 度角向下切削至茎的 1/2,最多不超过 2/3,切口长 0.5〜0.7cm〔不超过 1cm〕。切口深度要严格...
