公开招聘专业技术人员考试《现代饭店管理》笔试试卷 姓 名： 考 号： 考试时间:120 分钟 总 分：100 分 题 号一二三四五总 分题 分1020202030得 分一、填空（每空 1 分，共 10 分）1
市场营销学中的市场是指某项产品或劳务的的现实的或潜在的（ ）的集合
是既有购置爱好又有( )的人
以购置者的购置目的和饰演的角色来分类，可将市场分为：（ ）市场、生产顾客市场、（ ）市场、政府机构； 3
所谓市场营销就是认识目前未满足之（ ），估计 确 定 需 求 量 的 大 小 ， 选 择 本 企 业 能 最 佳 服 务 的 （ 得分 ），决定以合适的产品为其提供良好的服务
4、市场营销战略计划就是在组织的（ ）、技能、资源和多种变化中的是（ ）之间建立与保持一种可行的适度性的管理过程
5、麦肯锡企业 7 ---S 构架 的前三个硬件要素是（ ）、构 造 、 系 统 ， 后 四 个 要 素 ： 作 风 、 人 员 、 技 能 、 （ ）是成功的市场营销执行的软件
软硬件的结合才能保证执行的成功
二、简述（每题 4 分，共 20 分）1 饭店的产业特征2 饭店的类型3 饭店计价方式四、问答题（每题 5 分，共 20 分）1、饭店管理的目的饭店的资源和能力得分得分2、饭店管理机制3、论述中国饭店集团化发展的实质、类型、应当遵照的原则五、案例分析( 30 分)阅读如下材料，对经济型酒店进行战略环境分析、关键竞争力分析；营销对策分析
资料来源：CCTV
com 2007 年 10 月 25 日 07:23 刚刚，国内第一家到美国上市的经济型连锁酒店――如家，拿出 3
4 亿元人民币，收购了另一家连锁酒店七斗星 100％的股权
这起收购案震动了全国酒店业，不仅仅由于它是近年来国内金额最大的一起酒店并购，更意味着国内经济型连锁酒店已经从投资期进入了行业收购、吞并期，一
