关于个人的酒店的工作计划四篇关于个人的酒店的工作计划四篇 时间过得太快，让人猝不及防，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，是时候仔细思考工作计划如何写了。写工作计划需要注意哪些问题呢？下面是我为大家编写的个人的酒店的工作计划 4 篇，希望能够帮助到大家。 个人的酒店的工作计划 篇 1 一、酒店装修前工作安排 1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及 xx、xx 两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存。 2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装修期间配合各部门车辆使用。 二、货品采购渠道问题 1、定点供货商 加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。 2、零售店采购 所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。 3、主打羔羊肉产品采购 做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在 xx 餐饮行业的龙头地位。 三、关于新品的发现和采购计划 主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见。 四、对采购员的管理制度 1、对驻 xx 采购员加强货品质量、价格的监督管理；对驻 xx 州发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对 xx 州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻 xx 采购员的工作效率。 2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。 3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。个人的酒店的工作计划 篇 2 为加强酒店服务质量管理，提高酒店整体的竞争力。为保证服务 质量的检查工作能够行之有效，整改工作能够主动和积极落实完成， 特制定质量检查规定如下： 一、 酒店质量检查组织网络： 酒店质量检查小组(简称质检小组)由领导小组和工作小组组成， 负责酒店各部...
