泥鳅养殖手册一概述-----------------------------------------------------------------------1二泥鳅的生物学特性-----------------------------------------------------12.1形态特征----------------------------------------------------------------------------------------------12.2生活习性---------------------------------------------------------------------------------------------1三泥鳅的人工养殖--------------------------------------------------------23.1养殖水域的选择-------------------------------------------------------------------------------------23.2基本设施及准备工作-------------------------------------------------------------------------------23.3池塘养殖泥鳅----------------------------------------------------------------------------------------43.4稻田养殖泥鳅----------------------------------------------------------------------------------------63.5流水养殖泥鳅----------------------------------------------------------------------------------------73.6庭院式养殖-------------------------------------------------------------------------------------------83.7大水面鱼、鳝、鳅混养----------------------------------------------------------------------------93.8泥鳅的越冬管理------------------------------------------------------------------------------------10四泥鳅病害防治----------------------------------------------------------114.1鳅病发生的主要原因------------------------------------------------------------------------------114.2常见疾病的防治------------------------------------------------------------------------------------11五养殖泥鳅的捕捉-------------------------------------------------------135.1池塘泥鳅的捕捉------------------------------------------------------------------------------------135.2稻田泥鳅的捕捉-----------------------------------------------------------------------------------14六泥鳅的暂养与运输----------------------------------------------------156.1暂养---------------------------------------------------------------------------------------------------156.2运输---------------------------------------------------------------------------------------------------16附：泥鳅动物性活饵料的培育方法----------------------------------18一水蚤培育---------------------------------------------------------------------------------------------18二蚯蚓的培育------------------------------------------------------------------------------------------19三水蚯蚓（丝蚯蚓）的培育------------------------------------------------------------------------21四蝇蛆的培育------------------------------------------------------------------------------------------23六福寿螺的培育---------------------------------------------------------------------------------------28七田螺的培育------------------------------------------------------------------------------------------29泥鳅养殖手册一概述泥鳅,俗称鳅,在生物学分类上属鲤形目,鳅科,泥鳅属,其中普遍养殖的品种是真泥鳅。泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，为广大消费者所喜爱，素有“水中人参”的美誉。泥鳅营养丰富，可食部分占80%左右，其肉含蛋白质18.45%～20.7%，脂肪2.7%~2.8%，灰分1.6%～2.2%，每100克鱼肉含维生素A70国际单位，维生素B440微克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，并具有较高的不饱和脂肪酸。泥鳅还有一定的药用功效，具有调中益气、解渴醒酒等功效，是有名的滋补食物之一。二泥鳅的生物学特性2.1形态特征泥鳅体形细长，前段略呈圆筒形，后部侧扁腹部圆。头尖，吻部向前突出。口小...
