剁椒鱼头的常见做法_剁椒鱼头的营养价值 在我们日常生活中，剁椒鱼头是比较常见的一种食物，它的养分价值是特别的高的，有很多人都喜爱吃它，那你知道剁椒鱼头有哪些常见的做法吗
下面给大家带来剁椒鱼头的常见做法，希望大家喜爱
剁椒鱼头的常见做法 剁椒鱼头做法一 做法 1、鱼头整理干净,从鱼唇正中一劈为二背部相连,匀称摸上少量盐、料酒,腌 10 分钟左右
2、姜、蒜切末,葱切小环状;豆豉泡水稍洗后沥干备用,海天太子剁椒备用
3、炒锅上火加少量油,爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火
4、将 3~4 汤匙太子剁椒拌入其中,再加入少许鸡粉提鲜,全部拌匀
5、盘子底部加少许葱段、姜片,放入鱼头,将拌好的剁椒铺在鱼头表面
6、蒸锅中加水烧开,放入剁椒鱼头,大火蒸制 10 分钟;出锅后撒上香葱末、淋上适量蒸鱼豉油,后烧 1 勺热油浇在上面即可
剁椒鱼头做法二 做法 1、首先将预备好的鱼头用清水冲洗干净,然后将其去鳃,去鳞
预备好自制剁椒和姜、葱、蒜
2、把姜切丝加入鱼头
3、加入适量盐
4、加入料酒,抓匀腌制 20 分钟
5、腌好后在鱼头上盖上自制剁椒
6、热水上锅中火蒸 10 分钟
7、蒸鱼时把葱蒜切碎
8、把葱蒜匀称的撒在鱼头上
9、另起锅放一大勺油烧至冒烟
10、把烧热的油匀称的淋在鱼头上
11、后再淋少许的鱼露提味
剁椒鱼头做法三 做法 1、预备食材
2、首先将预备好的鱼头撕去里面的黑膜,用水仔细冲洗干净内腔，然后留着备用
3、用刀剖开从鱼肚至鱼嘴,再用刀切一下,使鱼头能平整绽开成一条直线
4、将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味
5、将切好的姜片葱丝平铺在盘底
6、将刚才腌制好的鱼头将其平铺在盘中
7、在鱼头上铺满剁椒
8、锅中加适量水,大火上气后,放入鱼头,蒸制
9、蒸约二非常钟,鱼眼鼓起突出即熟,关火后再焖二分钟
