电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

咖啡厅吧台长岗位职责说明-说明书

咖啡厅吧台长岗位职责说明-说明书_第1页
1/5
咖啡厅吧台长岗位职责说明-说明书_第2页
2/5
咖啡厅吧台长岗位职责说明-说明书_第3页
3/5
咖啡厅吧台长岗位职责说明_说明书 咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。以下是为大家精心整理的咖啡厅吧台长岗位职责,欢迎大家阅读,供您参考。 咖啡厅吧台长岗位职责是什么 1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管,为餐厅吧台事务第一责任人,直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长; 2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表; 3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项准备工作,及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况,汇报各吧员的工作表现; 4、做好各项吧台班次安排、交接工作; 5、熟悉吧台各项业务,在工作中起模范带头作用,增强吧员的凝聚力; 6、加强现场管理意识,及时处理突发事件,不断提高出品质量; 7、做好吧员的考勤排休工作,严格把好出品质量关; 8、加强管理意识,权立良好的吧台形象; 9、主持每天班前会,听取吧员的工作汇报及时总结,并上报中心产品开发管理部; 10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作; 11、负责吧台运作情况,日常吧台管理; 12、配合协调吧员工作。 咖啡厅吧台长岗位职责说明 1、根据公司的指导方针,维护公司利益,拥护公司的规章制度,对公司的物料、设备主动推广使用,在店里服从店长安排,负责吧台全面事项。 2、对吧台人员能进行合理配置,统一调动安排。 3、对吧台的要求与规定要深化人心,对新学员辅导要诲人不倦,干部提拔要唯贤是用,对咖啡等饮品的提高要有统一法律规范,且能因时、因地制宜。 4、根据店的营业面积,能科学评估设备的数量,以吧台的布局能把设备进行有条理的安置。 5、对机器和设备的保养及正确使用有全面的了解。 6、保证产品质量的前提下,根据产品的销售,对原材料制定进、领货计划,做好成本控制,资源优化配置及再生利用。 7、在吧台内能纵观全局,号召吧台所有人员贯彻落实上级的命令。 8、提高吧台人员素养,知人善用。 9、秉承吃苦耐劳,身体力行的原则,贡献自己的一份力量。 咖啡厅吧台长岗位职责 1.有咖啡、鸡尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果捞等时尚饮品制作经验。 2.制定咖啡厅的(年、季、月)销售计划、利润指标、损耗控制指标等并组织实施。 3.提出年度自营系统费用规划,控制和审核店铺运营费用,降低运营成本。 4.负责建立咖啡厅的规章制度、工作流程,工作法律规范并加以实施;严格执行公司下达的各项指示,并制定经营目标、业务培训目标等方面的计划,...

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

咖啡厅吧台长岗位职责说明-说明书

确认删除?
VIP
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群
客服邮箱
回到顶部