******有限公司厨师长绩效考核评分表姓名部门职位考核日期评分标准90-100优秀，75-89良好，65-75合格，0-60差90-100优秀者可享有全额200元绩效工资；75-89分者按照绩效工资80%发放，65-79分按照绩效工资60%发放考核项目考核内容1．无迟到、早退、请假2．按规定穿戴工作服（三白）分值55评分劳动纪律（25分）3．工作标准执行情况4．是否服从领导管理安排5．做事积极主动、团结协作1．个人卫生、服装是否干净整齐5558卫生考核（25分）2．负责餐厅各区域的环境卫生，无明显垃圾3、负责餐具清洗消毒、炉灶、物品摆放整洁卫生1．是否保证按时按点开饭，菜谱的定制工作2．饭菜质量的保证（少盐、多盐、卫生）3．有无因饭菜不够，员工未吃上饭现象89555工作质量（50分）4．下班时及时检查设备的关闭情况5．提出合理采购计划，并且做好食材验收工作。6.负责厨房的成本控制，加强对食品原材料的管理7.安全检查是否到位，有无安全隐患。1010510备通过以上各项评分，综合得分是▁▁▁分注评语：其评语：合计部他总分门监主督管部门绩效签字：签字：工资
