年加工、冷藏 6 千 t 牛羊肉建设项目可 行 性 研 究 报 告项 目 概 况：项目名称：年加工、冷藏 6 千 t 牛羊肉建设项目企业名称：盘锦犇羴肉联有限公司建设地址：盘山县陈家乡四家子村建设投资：1860 万元项目年产值：24015 万元税后利润：936 万元内部收益率：35.96%＞8%投资利润率：33.35%投资利税率：40.7%投资回收期：4.09 年占地面积：22.27 亩建筑面积：11162m2容 积 率：0.75建筑密度：44%绿地面积：1900m2绿 化 率：12.7%第一章 总论1.1 概论我国是牛羊生产大国，产量分别占全世界的第 3 位和第 1 位。但由于我国人口众多，从人均占有量来看，牛羊肉加在一起也只有 5.9 公斤， 远低于世界平均水平。从牛羊肉的出口贸易来看，也只有 5 万吨左右。我国这个牛羊生产大国，应当在开拓国内外贸易中有所作为。我国的养牛羊具有悠久的历史。进入二十世纪八十年代，牛羊养殖业迅速发展，饲养量平均每年以 5%～8%的速度递增。牛羊肉、牛骨有较高的营养价值，牛、羊皮是皮衣鞋革的优质原料。同时带动皮毛、食品加工、餐饮等行业发展。因此，牛羊肉食加工是我国农民就业、脱贫、增收的重要产业，已经成为农民增收的亮点，对社会主义新农村建设发挥着十分重要的作用。牛羊肉是我国居民的传统营养食品羊肉：羊肉性温热、补气、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时地吃些羊肉就会感到暖和，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。 羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质和抗疾病能力。羊的脂肪溶点为 47 度，而人的体温为 37 度，就是吃了也不易被身体吸收，不会发胖。牛骨髓：性温、味甘。入肺、肾经。功能：润肺；补肾、填髓。对体弱之人均为适宜， 尤其是对精血亏损、虚劳瘦弱、泄泻之寒体更为适合。我国传统医学经典《本草纲目》记载：牛骨髓不仅用于补益虚羸，且于心血管系统疾患和肿瘤都有治益。原因在于气血为人体组织机能运动的根本，牛骨髓与其不足则补之，雍阻则疏之，紊乱则调之， 对于人的健康生存，其功不可谓不大。 中医药学家对牛羊肉备加赞誉，而我们在现实生活中，也常感受到牛羊肉的良好滋补功能，有些人冬季畏寒、怕冷，易患感冒、呼吸系统疾病，经常吃些羊肉， 情况就大大改善了。有人体质虚弱，常感到疲乏无力，常吃些牛羊肉，就明显觉得有力气了，...
