创业计划书 创业队名 ：南蛮入侵 团队成员：卢勇强 李 洋 黄一泓 张凌云 日 期 2011-11-20 附件 1：创业计划书简本项目名称品味火锅连锁店所处行业 服务业联系方式（填写主要联系人）联系人卢勇强电话15520060131手机15520060131E-Mail项目摘要1、清晰地目标人群。现目前很多地方的人群都热衷于火锅，尤其是重庆的消费人群，所以就消费群体而言存在着很大的机会。2、突显产品个性。就像一个人一样，个性突显的人容易为人所关注和记忆。一个产品有了个性，那么这个产品就像有了生命，也有了一个宣传推广的支点。但这个个性要能够真正引起目标人群的注意和为人所接受的，也就是说对目标人群具有真正的价值和满足他们的某个需求。而我们这个“锅”就是满足顾客方便快捷的需求。3、形成差异化。一个产品的推广势必会涉及到和其他行业产品的竞争,为了在其他行业中脱颖而出，就必须涉及到与其他产品的差异化程度，差异化程度越大，则对于外部的竞争就要相对较小一些，我们的产品正是为了满足顾客的需求，从实际出发，从色香味以及服务等多角度解决消费者的需求。4、我们的发展目标是在两年以后在重庆片区有 20 家连锁的火锅店，在未来的五年内，将我们的火锅产品推向全国。商业模式及收入来源产品：主要是在原来的基础上增加一些特别的设计，在“锅”的里面加上一层类似不锈钢丝网的东西，火锅底料及其他调味的在下面，上面供煮菜用，等煮熟了可以直接升降不锈钢丝网来选取自己喜欢的菜品，这样不仅可以降低食物中油脂的含量，减少顾客油腻的感觉，还可以将一些类似花椒之类的调料在火锅上面，需要把花椒剔除才能吃到可口的食物；另外，在火锅的周围放上一些类似活性炭的东西来稀释火锅发出来了油烟。这样可以防止身上沾满油烟味。还有就是一改以前火锅从颜色上看起来就很火辣的感觉，用青辣椒作为调料，让人看起来清新自然，吃起来又具有重庆的特色。服务：主要是一种能方便顾客对吃的一种享受和降低顾客对油腻的一种反常表现，稀释油烟的浓度，改变顾客的视觉感受。市场：随着人们生活节奏的加快，越来越多的顾客都懂得了享受生活，尤其是中国人对吃这一消费举动更是要求颇高，所以只要创造出一个方便快捷的消费方式，充分了解现目前的消费行为，就可以赢得巨大的消费市场。对于火锅而言，现在已经不是重庆的专利了，许多其他地方也在体验重庆的菜品，火锅确是他们首要的选择，所以，对于市场而言，我们现目前有着足够的发展空间。收入...
