饮用水质量管理手册版本/修订：A/0编制：质量小组全体成员审核：XXX批准：XXX发布日期：2015-08-01 实施日期：2015-08-01XXXXX 集团有限公司前 言1 手册内容和范围本手册系依据 QS 的相关要求和本公司的实际相结合编制而成。适用于 XXXXX 集团有限公司桶装纯净水生产的质量管理。2 术语和定义2.1 本手册采用 ISO9000：2000《质量管理体系——基础和术语》的术语和定义；2.2 公司——若无特指时，是指 XXXXX 集团有限公司。3 本手册为公司的受控文件，由总经理批准颁布执行。手册管理的所有相关事宜均由办公室统一负责，未经管理者代表批准，任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离工作岗位时，需将手册交还办公室，办理核收登记。4 手册持有者应使其妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。5 在手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到办公室；办公室应定期对手册的适用性、有效性进行评审；必要时应对手册予以修改，执行《文件控制程序》的有关规定。6 本手册自发放之日起施行。 总经理 （签字）： 2015 年 X 月 X 日目 录颁布令………………………………………………………4修订页………………………………………………………5 第一章 概述 1.1 简介……………………………………………6第二章 质量方针、目标、2.1 质量方针………………………………………82.2 质量目标………………………………………8 第三章 组织机构与职责3.1 质量管理人员任命及部门设立………………103.2 质量实施管理细则……………………………123.3 岗位责任………………………………………15 3.4 质检部职责……………………………………17 第四章 文件管理4.1 文档管理………………………………………204.2 技术文件管理…………………………………204.3 产品进销货台账管理…………………………21第五章 资源管理5.1 人员培训管理…………………………………235.2 设备管理………………………………………23 第六章 生产管理6.1 工艺规程………………………………………25 6.2 生产过程管理…………………………………266.3 现场管理………………………………………276.4 食品添加剂使用管理…………………………286.5 产品防护管理…………………………………296.6 食品存储管理…………………………………316.7 停（歇）业和开业报告制度 ………………32第七章...
