特种野猪产业化进展的考察报告 行署：近年来，特种野猪养殖在我区生态畜牧业中悄然兴起，进展势头良好，为充分利用资源，优化畜牧内部结构，开发利用农作物秸秆饲料，有效保护耕地，培育农村经济新的增长点，增加农民收入，做大做强特种野猪养殖，实施特种野猪产业化经营进展
现将有关情况报告如下：一、特种野猪现有进展基础（一）自然条件（二）特种野猪养殖现状（三）饲草饲料资源二、进展前景（一）国内特种野猪生产现状全国特种野猪养殖主要集中在贵州、云南、浙江、江苏、湖南、四川、重庆等省（市），但较大的规模养殖场数量不多，其中湖南、四川、重庆、江苏均在铜仁、玉屏引种，以湖南、重庆最多
省内除铜仁地区外，贵阳、都匀、龙里、织金等地有零星饲养
从行业了解情况看，玉屏县泉源特种野猪养殖场是省内较大的养殖场，去年已为湖南、四川、重庆、江苏等省提供种猪 392 头
（二）特种野猪屠宰和肉质测定特种野猪肉膻味轻、味美、细而不腻，深受消费者喜爱
我局于 20XX 年 6 月组织相关专家对特种野猪、江口萝卜猪、外三元猪进行屠宰测定，并取样送贵州省师范大学检测中心检测，测定结果：特种野猪皮薄 0
28cm、背膘薄 1
78cm、屠宰率和瘦肉率高,分别是 73
47%、67
00%；胆固醇、粗脂肪和脂率低，分别是42
08mg/100g、1
47%、13
19%,与外三元和江口萝卜猪比较，是外三元猪肉中含量的 72
93%、62
82%、35
59%，是江口萝卜猪肉中含量的 74
28%、43
62%、66
38；三个猪种屠宰和肉质分析比较表项目特种野猪江口萝卜猪外三元猪屠宰率（%）73
10瘦肉率（%）67
16皮厚（cm）0
06背膘厚1
