2014 年高考生物冲刺查漏补缺全套学案 人和动物体内三在营养物质的代谢 人教版二、三大有机物的消化 （1）按消化底物分：由上图可见，将淀粉彻底消化成葡萄糖的 3 种消化液是 、 、 ，将脂肪彻底消化成甘油和脂肪酸的 3 种消化液是 、 、 ，将蛋白质彻底消化成氨基酸的 3 种消化液是 、 、 。（2）按消化场所分：物理消化pH消化底物消化液（酶）消 化终产物发现成分其他口腔消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌近中性少量淀粉唾 液（淀粉酶）少 量麦芽糖水、无机盐、维生素、淀粉、脂肪、蛋白质；少量麦芽糖淀粉的起始消化部位胃消化胃的蠕动强酸性部分蛋白 质胃液（胃蛋白酶）多 肽水、无机盐、维生素、淀粉、脂肪、蛋白质；少量麦芽糖、多肽蛋白质的起始消化部位；强酸环境使入胃的唾液淀粉酶失活，不能在胃内消化淀粉，自身反被胃蛋白酶消化小肠消化小肠的蠕 动弱碱性大部分淀粉、少量麦芽糖；胰液、肠液、（都有淀粉酶、麦芽糖酶）葡萄糖水、无机盐、维生素、淀粉、脂肪、蛋白质；麦芽糖、多肽；葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸脂肪的起始消化部位；三大有机物的最终消化部位；弱碱性环境使流入小肠的胃蛋白酶不能在小肠内消化蛋白质，自身反而被胰蛋白酶消化成多肽大部分蛋白质、所有多肽、胰液（蛋白酶）肠液（肽酶）氨基酸全部脂肪胆汁（无消化酶）胰液、肠液（都有脂肪酶）甘油和脂肪酸① 淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内被消化后产生的消化终产物分别是 、 、 。② 淀粉、脂肪、蛋白质在体内经代谢（利用）后产生的代谢终产物分别是 、1 、 。三、营养物质的吸收 1、吸收的定义：包括水、无机盐、维生素、三大有机物消化后产生的消化终产物在内的各种营养物质，通过消化道壁上皮细胞进入血液和淋巴的生理过程。2、吸收方式：自由扩散、主动运输3、吸收过程物 质吸收部位吸收方式吸收去向吸收图示（以小肠为例）水胃、小肠、大肠渗 透 （ 自由扩散）血液无机盐胃、小肠、大肠主动运输血液维生素小肠、大肠血液葡萄糖小 肠主动运输血液氨基酸小 肠主动运输血液甘油、脂肪酸小 肠自由扩散部 分 进 入血液、部 分 进 入淋巴乙 醇胃自由扩散血液纤维素草食动物能将纤维素消化成葡萄糖而被吸收；人体不能消化和吸收纤维素，但纤维素能促进肠蠕动、预防结肠癌，仍然是人体必需的营养物质思考：（1）小肠为什么能成为消化、吸收的主要部位？① 与小肠有关的消化腺最多：肠腺、胰腺、肝脏 流入小肠的消化液种...
