课题 9：组成生物体分子的综合运用【课标要求】组成生物体的种类分子的功能。【考向瞭望】联系社会热点考查各种化合物对生物体的重要意义。【知识梳理】一、细胞的能源物质及能量供应（一）细胞的能源物质：细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有 CO2、 H 2O。1、三大能源物质的供能顺序为：糖类—脂肪—蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的。2、主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的 70%以上。3、主要的储能物质：脂肪，含能量高。其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。4、直接能源物质：ATP。（二）细胞的能量供应1、正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能。2、在氧化分解中，由于三大有机物的 C/H 不同，需氧量也不同。糖类最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，产生的能量也最多。3、能源物质为生命活动供能的过程二、常见“颜色反应”的归纳需要鉴定的有机物还原糖脂肪蛋白质淀粉DNARNA用于鉴定的试剂斐林试剂苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）双缩脲试剂碘液甲基绿（二苯胺）吡罗红反应产生的颜色砖红色橘黄色（或红色）紫色蓝色绿色（蓝色）红色（一）还原糖鉴定时，斐林试剂需现用现配，并需在 50 ℃ ～ 65 ℃ 温水中水浴加热。（二）蛋白质鉴定所用双缩脲试剂化学成分与斐林试剂相同，但使用方法和反应原理不同。（三）鉴定 DNA 和 RNA 时，常用甲基绿、吡罗红混合染色剂。【思考感悟】组成生物体各种高分子有机化合物的基本单位是什么？组成多糖（糖原、纤维素、淀粉）的基本单位是单糖（葡萄糖），组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核苷酸。【基础训练】1、三大营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表：营养物质体外燃烧释放能量（kJ/g）体内燃烧释放能量（kJ/g）耗氧量（dL/g）糖17170.83蛋白质23.5180.95脂肪39.839.82.03据上表内容不能作出的判断是（ A ）A、糖是生命活动的主要能源物质B、耗氧量的多少可能与它们含有元素的比例不同有关C、体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物不完全相同D、同质量时，脂肪贮存能量最多2、淀粉、唾液淀粉酶和控制合成唾液淀粉酶的基因，它们的基本组成单位依次是（ B ）A、葡萄糖、葡萄糖和氨基酸B、葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸C、麦芽糖、氨基酸和核糖核苷酸D、葡萄糖、氨基酸和核糖核苷...
