50乙酸 羧酸

50 乙酸 羧酸一、乙酸的分子组成与结构：分子式：C2H4O2 结构式： 结构简式：CH3COOH 官能团：羧基（-COOH）二、乙酸的物理性质： 乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，固态时是像冰一样的晶体。无水乙酸又称冰醋酸，易溶于水、乙醇。三、乙酸的化学性质：Ⅰ、乙酸的酸性：CH3COOHCH3COO－ + H+具有酸的通性： ①指示剂：使石蕊变红。② 与活泼金属反应 Zn + 2CH3COOH === (CH3COO)2Zn + H2↑ ③ 与碱性氧化物反应 2CH3COOH + CuO === (CH3COO)2Cu + H2O④ 与碱反应 2CH3COOH + Cu(OH)2 === (CH3COO) 2Cu + 2H2O ⑤ 与某些盐反应：Na2CO3、NaHCO3、-ONa2CH3COOH + Na2CO3 === 2CH3COONa + CO2↑+ H2O 酸性：CH3COOH＞H2CO3Ⅱ、酯化反应：在一试管中加 3ml 乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入 2ml 浓硫酸和2ml 冰醋酸。按图所示，连接好装置。用酒精灯小心均匀地加热试管 3min~5min，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。① 实验现象：碳酸钠饱和溶液的液面上有透明的油状液体产生，并可闻到香味。有香味的无色透明油状液体就是乙酸乙酯。CH3COOH+HOC2H5 CH3COOCH2CH3 +H2O② 酯化反应定义：酸(有机酸或无机含氧酸)与醇起作用，生成酯和水的反应，叫酯化反应。如：CH3CH2OH + HO—NO2CH3CH2ONO2(硝酸乙酯)+ H2O注意：CH3CH2OH + HXCH3CH2X + H2O 没有生成酯，不是酯化反应。③ 酯化反应原理：酯化反应的一般过程是羧酸分子里的羟基与醇分子里羟基上的氢原子结合成水 ，其余部分互相结合生成酯。酯化反应又属于取代反应。④ 制备的乙酸乙酯的实验注意事项：a、操作要点：加试剂顺序为：碎瓷片→乙醇→浓 H2SO4→乙酸，试管中的液体不超过容积的1/3，小火加热。b、导气管不伸入 Na2CO3溶液中，防止加热不均匀，造成倒吸。c、饱和 Na2CO3溶液的作用：一是溶解乙醇，二是中和乙酸，三是降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于除杂分离。d、浓 H2SO4的作用：一是催化作用，二是吸水作用，使可逆反应向着酯化方向进行。四、制法：H-C-C-O-HHHO① 发酵法：淀粉→葡萄糖→乙醇→乙酸② 丁烷直接氧化法：2CH3CH2CH2CH3 + 5O24CH3COOH + 2H2O③ 乙烯氧化法：CH2=CH2 CH3CHOCH3COOH五、羧酸的概念：在分子里烃基跟羧基直接相连接的有机化合物叫做羧酸。-COOH 是羧酸的官能团。六、羧酸的分类：① 根据分子里羧基的数目分类。一元羧酸...