47乙醇 醇类

47 乙醇 醇类一、概念：醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。例如：CH3OH、CH3CH2OH、HOCH2CH2OH、C6H5CH2OH 等都是醇，而 C6H5OH 是酚，不是醇。二、分类：1、根据醇分子里羟基的数目，醇可分为：一元醇、二元醇、三元醇。2、根据醇分子里烃基是否饱和，醇可分为：饱和醇 CH3CH2OH、不饱和醇 CH2=CHCH2OH3、根据醇分子里是否含有苯环，醇可分为：脂肪醇、芳香醇。三、乙醇1、结构： CH3CH2OH、 C2H5OH、HOCH2CH3、HOC2H5。说明：①CH3CH2OH 分子是极性分子。 ②乙醇的官能团是羟基(-OH)。 ③乙醇是非电解质。2、化学性质Ⅰ、取代反应：①、与活泼金属反应(取代反应）：2CH3CH2OH + 2Na2CH3CH2ONa(乙醇钠)+ H2↑ 钾、钙等活泼金属也能与乙醇反应。钠分别与水、乙醇反应比较：钠与水反应实验钠与乙醇反应实验钠的现象钠粒熔为闪亮的小球快速浮游于水面，并快速消失。钠粒未熔化，沉于乙醇液体底部，并慢慢消失。声的现象有啧啧的声音。无任何声音。气的现象观察不到气体的现象。有无色、无味气体生成，作爆鸣试验时有爆鸣声。实验结论钠的密度小于水的密度，熔点低。钠与水剧烈反应，单位时间内放出的热量多，反应生成氢气，水分子中氢原子相对较活泼。2Na+2H2O=2NaOH+H2↑钠的密度大于乙醇的密度。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa + H2↑乙醇分子里羟基氢原子相对不活泼。反应实质水分子中的氢原子被置换的置换反应。乙醇分子羟基上的氢原子被置换的置换反应。②、与氢卤酸反应(取代反应)： C2H5OH + HBrC2H5Br + H2O③、分子内脱水反应(取代反应)： 2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3 + H2O④、酯化反应(取代反应)：规律：“酸脱羟基醇脱氢”，包括有机酸和无机含氧酸与醇的反应CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O C2H5OH+HO—NO2→C2H5ONO2+H2O（酯化、取代）吸收酯的试剂为饱和的 Na2CO3溶液，也是分离 CH3COOH 及 CH3COOC2H5所用的试液。其可以充分吸收H-C-C-O-HHHHHC HHH C HHHOH-C-C-O-HHHHHCH3COOH，使酯香味得以显出；可以有效降低酯的溶解度，使分离更彻底。区分硝基化合物与硝酸酯的方法：若硝基中 N 原子直接与碳原子相边，则该化合物为硝基化合物，如 C2H5NO2（硝基乙烷）；若硝基中的 N 原子通过氧原子而与碳原子相连接，则该化合物称为酯，如 C2H5ONO2（硝酸乙酯）Ⅱ、氧化反应：①、...