49乙醛 醛类

49 乙醛 醛类一、乙醛的分子组成和结构分子式：C2H4O 结构式： 结构简式：CH3CHO 注意：官能团醛基的写法为－CHO 而不是－COH。二、乙醛的物理性质：乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点是 20.8℃。乙醛易挥发、易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。三、乙醛的化学性质1、加成反应（还原反应，体现氧化性）：CH3CHO + H2CH3CH2OH说明：有机化学反应中，通常把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。乙醛与氢气的加成反应就属于还原反应。同理，有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫做氧化反应。这里所说的有机物的氧化反应、还原反应，是指反应整体中某一方物质 (有机物)的反应，从氧化反应和还原反应的统一性上看，整个反应还是氧化还原反应，且反应的实质也是电子的转移。2、乙醛的氧化反应（体现还原性）：①、乙醛的催化氧化反应 2CH3CHO + O22CH3COOH说明： ①在工业上，可以利用这个反应制取乙酸。② 在点燃的条件下，乙醛能在空气或氧气中燃烧，乙醛完全燃烧的化学方程式为：2CH3CHO + 5O24CO2 + 4H2O②、乙醛被弱氧化剂氧化 乙醛被银氨溶液氧化Ag+ + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4+ AgOH + 2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]+ + OH－+ 2H2OCH3CHO + 2[Ag(NH3)2]+ + 2OH－CH3COO－ + NH4+ + 2Ag↓+ 3NH3 + H2O注意：① 银氨溶液的配制、存放(向 AgNO3溶液中滴加氨水，直到沉淀恰好溶解)。② 银镜反应实验成功的条件：水浴加热，碱性环境，试管要洁净，不能振荡试管。③ 此反应用于醛基检验，醛基数目的测定。④ 试管的清洗用稀 HNO3。⑤ 能发生银镜反应的有机物：凡含有-CHO 的有机物如：甲酸、甲酸酯、甲酸盐、葡萄糖、麦芽糖等。⑥ 还原生成的银附着在试管壁上，形成银镜，所以，这个反应叫做银镜反应。工业上可利用这一反应原理，把银均匀地镀在玻璃上制镜或保温瓶胆(生产上常用含有醛基的葡萄糖作为还原剂)。⑦ 有的书认为，在制备银氨溶液过程中，氨水由于变成氢氧化银氨而使溶液碱性增强。实际并不然，生成的 OH-（ii 反应）又与 NH+4（I 反应）重新结合生成 NH3·H2O，单从碱性强弱考虑，H-C-C-HHHO反应由于消耗了一部分 NH3·H2O，溶液碱性有所降低。③、乙醛被新制 Cu(OH)2氧化 CH3CHO + 2Cu(OH)2CH3COOH + Cu2O↓+ 2H2O说明：① 实验中所用的氢氧化铜必须是新制成的，制取氢氧化铜，是在氢氧化钠溶液中滴入...