X X X X 论 文题 目： 专 业 学 号 学 生 姓 名 指 导 教 师 论 文 完 成 日 期 20XX 年 XX 月 食品安全认证问题探究论文【论文摘要】安全认证食品是我国今后食品生产大力进展的方向
阐述了我国安全认证的食品管理存在的问题,提出加强我国食品安全认证策略,对于提高我国食品安全有很好的指导意义
【论文关键词】食品;安全认证;问题;策略食品是人类赖以生存和进展的物质基础
随着我国食品长期短缺历史的结束,人们对食品的要求也由数量安全向质量安全转变
食品安全问题已经成为影响全球贸易和公众健康的主要问题
安全认证食品是我国今后食品生产大力进展的方向,对安全认证食品的管理也是今后我国食品质量安全管理的重点
1 食品安全认证概述安全认证食品是指遵循可持续进展原则,在特定的环境中,根据特定方式生产、加工,达到一定安全卫生标准,经专门机构认证,许可使用相应产品标志的无污染、安全、优质、营养类产品
安全认证食品的显著特征有:一是产地环境无污染
要求产地环境和周边环境中不能存在污染源,确保产地环境中大气、水和土壤的干净;二是生产过程达到无公害化
生产过程中应用无公害的生产技术,控制、减少乃至完全不使用化肥、农药等人工合成化学物质,有效防止生产过程对环境的污染;三是产品质量确保安全
无公害食品、绿色食品和有机食品实行从土地到餐桌的全程质量控制,确保产品无污染;四是通过专门机构的认证
安全认证食品是通过专门机构认证,并获得相应产品使用标志的产品
无公害食品是安全认证食品的初级层次,绿色食品是安全认证食品的中级层次,有机食品是安全认证食品的高级层次[1-2]
国内安全认证食品进展经历了无公害食品进展阶段、绿色食品进展阶段
其中绿色食品进展阶段经历了从农垦系统启动基础建设,向全社会推动、加速进展,向社会化、市场化和国际化全面推动 3 个阶段
2 我国食品安全认证存在的问题目前中央
