食堂餐具洗刷消毒卫生制度 食堂餐具洗刷消毒卫生制度 一、坚持去残渣、洗涤剂洗刷、净水冲洗、消毒柜高温消毒四道洗消工序。感官检查以光、洁、涩、干为达到消毒要求。 二、消毒后的备用餐具洁净有序;碗柜防尘，无杂物，无油垢。 三、洗碗池要专用，用后洗刷洁净，无残渣、油垢，表面清洁。 四、使用洗碗机、蒸汽进行消毒作业，物品摆放要正确、合理。 五、废弃物要有专用容器盛放，不暴露、不积压、不外溢。 六、各种盆等较大用具要用苫布防尘,消毒要用消毒剂或沸水煮。 ： 篇 2：餐饮业餐饮具的卫生制度 餐饮业餐饮具的卫生制度 1、 餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。 未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。 2、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 3、 消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用;已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。 篇 3：第二医院病房清洁卫生制度 第二医院病房清洁卫生制度 一、病房要常常保持清洁整齐，要求四壁无尘，窗明几净、地面无痰迹、污物、墙壁不乱钉钉子，不乱拉线，不乱贴纸条。 二、保持病房空气流通，大、小便器随时洗刷，痰盂，废物桶和垃圾及时处理，而厕所定时洗扫，无臭气，保持清洁卫生。 三、病房内工作安排要科学化，先铺床、再拖地、后治疗。 四、不准随地吐痰，乱丢果皮，纸屑，严禁在医疗用房内抽烟。 五、保持病员个人清洁卫生，一般病人每周个人卫生清洁一次并换被服衣服一次，为危重病人擦身、修剪指甲。 六、有健全的卫生清扫，发动科室医、护、工，共同搞好室内外卫生。
