餐厅主管工作计划 8 篇餐厅主管工作计划 时间过得太快，让人猝不及防，我们的工作又迈入新的阶段，写一份计划，为接下来的学习做准备吧！想学习拟定计划却不知道该请教谁？下面是我为大家整理的餐厅主管工作计划，欢迎阅读，希望大家能够喜爱。餐厅主管工作计划 1 XX 年，为做好餐厅的服务工作，提升营业额，制定如下计划提纲 1、在部门领导的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。 2、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向部门领导反映部门情况，向部门领导汇报各员工的工作表现。 3、加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。 4、熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门领导.增强本部门员工的凝聚力。 5、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。 6、合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。 7、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门领导汇报。 8、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 9、召开班前班后会议，落实每天工作计划。 10、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。 11、积极完成上级领导交派的其他任务。餐厅主管工作计划 2 1、在部分经理/主任的领导下，检查落实部分规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。 2、安排、带领、督 餐厅楼面领班岗位职责 1、在部分经理/主任的领导下，检查落实部分规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。 2、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项预备工作，及时、照实地向经理反映部分情况，向部分经理/主任汇报各员工的工作表现。 3、加强现场管理意识，及时处理突发事件。把握客人心态，带领员工不断进步服务质量。 4、加强公关意识，广交朋友，建立本部分良好的形象，有一定客源。 5、熟习业务，在工作中发扬吃苦刻苦，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部分经理/主任增强本部分员工的凝聚力。 6、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。 7、作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。 8、公道安排餐厅服务职员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。 9、随时留意餐厅就餐职员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有 VIP 客...
