餐厅岗位职责餐厅岗位职责 随着社会不断地进步，岗位职责的使用频率呈上升趋势，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是我帮大家整理的餐厅岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。餐厅岗位职责 1 一、岗位标准： 1、职务标准：熟悉餐厅业务，热爱本职工作，大公无私，工作积极负责。 2、工作标准：餐厅管理有条不紊，账目清楚，食堂伙食不断改善，师生满意。 二、岗位责任： 1、在勤工俭学处主任领导下，负责餐厅的监督管理工作。 2、了解师生就餐情况，及时征求改进意见，使伙食越办越好。 3、负责餐厅食品原料采购的监督管理工作。 4、负责餐厅食品加工过程的监督管理工作。 5、负责餐厅食品销售过程的监督管理工作。 6、负责餐厅剩菜剩饭处理过程的监督管理工作。 7、负责餐厅食品卫生安全及环境卫生的监督管理工作。 8、负责餐厅厨房设备的使用与维修的监督管理工作。 9、负责餐厅财产的监督管理工作。 10、负责餐厅库存食品储存的监督管理工作。 11、完成领导交办的其它工作任务。餐厅岗位职责 2 餐厅收银员岗位职责 1.当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。 2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户，必须核对预留签名模式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。 3.负责营业日报表的编制，仔细核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款，如实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定，备用金必须班班核对，做好上下班的交接工作。 4.积极与客人沟通，了解、编写客人意见，并及时汇报，提出建议。 5.负责收银台的安全、卫生清洁，爱护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。 6.积极参加酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优惠政策，财务规章制度和操作流程，抵制并揭发内部舞弊。 7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。 8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。 餐厅收银员岗位职责 1．负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。 2．负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。 3．按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。 4．完成当班营业日报表。 5．保管好账单、发票并按...
