餐厅应急预案VIP专享

餐厅应急预案餐厅应急预案范文 在平常的学习、工作或生活中，难免会出现一些事故，为了避开事情愈演愈烈，时常需要预先制定应急预案。优秀的应急预案都具备一些什么特点呢？下面是我为大家整理的餐厅应急预案范文，欢迎大家分享。 餐厅应急预案 1 为了贯彻“预防为主，防消结合”的方针，应付可能发生的火灾及意外事故，减少和避开因事故所造成的损失和不良影响，保障内外宾客的生命财产安全以及接待工作的正常进行，特制定本预案。 一、机构组成及其任务： 应急情况组织机构主要由，火灾总指挥、灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护抢救组组成。各机构人员组成及任务为： 1.火灾总指挥部设置于消防控制中心，总指挥由饭店领导担任（饭店领导不在场由当日值班经理担任），保安部领导为副总指挥，对火灾担负指挥、命令下达、组织扑救的领导工作； 任务： A.协调各部门人员的分配使用； B.火灾现场的其他应急决策(如确定疏散楼层；下令疏散客人；决定实行扑救措施等)。 2.灭火行动组：由工程部当时值班工程师和保安部值班 经理为灭火行动组组长，组员由在店的所有保安、在店的工程部人员（要害部位值班人员除外）、宿舍楼的住宿人员和其它部门义务消防队员组成，接到火灾命令后应立即赶赴现场； 任务：利用一切消防器材，奋力进行扑救，尽可能地减少火灾损失。 3.疏散引导组：客房部当班领班和大堂副理为组长，组员原则上由当班客房服务员组成，如发生在非客房区域，火险发生的所在部门人员应参加引导疏散； 任务：按总指挥的指令将指定楼层的住客及时疏散到指定的安全地点，并逐一检查每一房间的人员疏散情况。 4.安全防护抢救组：餐饮部当班负责人和医务室人员为组长，组员由餐饮部人员、医务室人员、驾驶班人员组成。 任务：接应人员在安全通道出口处引导客人到指定的安全地点集中，安抚客人情绪，医护人员对伤员进行医治，对重症者视病情向总指挥提出送医院救治的建议。 二、报警及处置程序 1、报警： （1）当区域报警仪报警时，客房值班人员应立即查明报警仪所指示的房号或部位，按消音键后，迅速赶到该房间或部位，当确认发生火灾或其他灾害事故时，应实行下列应急措施: A.当火情很小，一人足以扑灭时，应立即动用就近的灭火机或其他器材进行扑救，同时用电话或对讲机向饭店领导、值班经理、消防中心和保安部值班干部报告。 B.当火势已大，一人难以扑灭时，应火速用对讲机或电话向饭店领导、值班经理、消防中...