餐厅月工作总结餐厅月工作总结 1 10 月份已经过去,沉思回顾,在左家塘店餐厅部我又得到了更多的锻炼,学习了更多知识,交了更多朋友,积累了更多经验,当然也通过一些事件发现了我们工作中的不足,本月是非常充实的一个月,餐厅部的进步来源于每一位员工的共同努力,为左家塘店更好的进展尽自己的全力是我们义不容辞的责任。 现将自己 10 月份的工作总结如下： 1.本月餐厅早餐用早人数 2706 人，现金早餐 46 人，其中挂房帐 1 人。 2.卫生检查方面，餐厅员工对餐厅卫生下大力气改进，但仍有细微之处存在瑕疵，我们一定经仔细整改好，务必使之更加完善。 3.本月重点对员工进行了开源节流、节能降耗等方面的培训。 4.本月工作无重大投诉，无员工违纪的现象发生。 11 月份工作计划： 1.针对 11 月份淡季的影响，我们餐厅部责无旁贷，都会积极配合前台、销售等部门做好全员销售工作，以团队的精神带动本店出租率回升。 2.针对上月客人的投诉意见做出相应的整改，把早餐的质量与品种进行提升，并同时提高我们的服务水平。靠周到而细致的服务去吸引顾客，发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我做事”改变到积极的“我要做事”。 3.本月会重点对餐厅员工卫生、纪律方面进行培训，增加个人自身素养。 4.以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。 5.配合各部门做好每一项工作。 做为莫泰的一员，我们一定会坚定对公司的高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。餐厅月工作总结 2 时间如梭，转眼 05 年股份制运作已走过三个季度，回顾过去的一个季度，餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下，在酒店兄弟部门的密切配合下，在部门全体干部员工的大力支持和努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针，为实现公司及酒店领导“进展餐饮”这一战略目标打下了良好的基础……下面餐饮部就第三季度主要工作总结、报告 一、第三季度经营情况 三季度，部门共实现营业收入 1929499.，完成季度任务指针的 122.51，较去年同期 173905 增加了 190445.，上升率为11，实现利润 289960.1，完成季度利润指针的 147.34，较去年同 期 263774.2( 平 均 每 月 87924.7) 相 比 ， 利 润 增 长 了26185.85，增长率为 9.9。第三季度，部门共接待婚、寿喜宴103 趟次 1314...
