餐饮五一节活动策划方案 餐饮五一节活动策划方案 1 一、劳动节餐厅的气氛，相应的布置 1、餐台在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。 2、音响餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒服。 3、灯光餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。 4、色调不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩假如调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。 5、布局餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。 二、劳动节餐厅的服务 促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜爱服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。而国庆节餐厅促销，工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识，尤其是与本餐厅促销相关的服务内容，以活跃促销气氛。 三、劳动节餐厅的食品促销餐厅里食品的促销方法有很多 1、菜式国庆节餐厅促销，很多商家会推出相应的国庆套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。 2、…… 四、趋势分析 1、餐饮业集团化进展，品牌化经营，连锁经营成为未来主攻方向； 2、餐饮业品牌进展速度加快，会有更多的餐饮提速上市； 3、个性化餐饮业消费日趋明显； 4、餐饮业产品及营销彰显文化特色； 5、原生态、绿色餐饮引领未来进展趋势； 6、餐饮竞争由产品竟争，品牌竟争，服务竟争过度到现在的人才呈多元化竞争进展； 7、餐饮业信息化，科学化营销加快； 8、餐饮业进展层次呈多样化； 9、餐饮业政策更法律规范，行业自律需提高； 10、餐饮主流消费和主流消费群体转型，由地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。 餐饮五一节活动策划方案 2 一、活动思想 五一小长假期间，餐饮行业的.节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家...
