餐饮领班工作计划餐饮领班工作计划 时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，很快就要开展新的工作了，立即行动起来写一份计划吧
好的计划是什么样的呢
下面是我为大家编写的餐饮领班工作计划，仅供参考，大家一起来看看吧
餐饮领班工作计划 1 (一)直接上级 前厅经理;直接下级：迎宾、服务员、传菜员
(二)岗位目标 带领管辖区域的员工做好各环节的服务工作
(三)决策权限 1、向下级下达工作任务，向下级发出指示
2、处理本班组的日常业务工作或事务工作
3、拒绝和制止违章违规作业
4、接上级出现违反餐厅相关规章制度、泄露餐厅机密等行为有越级上诉权
5、关部门出现的工作失误有申诉权
(四)素养要求 1、高中或高中以上文化程度
2、反应灵敏、机智灵活，具有良好的沟通能力，善于处理顾客实际问题
3、熟练地掌握订座、订席、散餐的服务规程
4、熟悉和掌握本火锅店的菜点、品种与价格;熟悉和掌握常用酒类、饮料的品种、特点
5、组织能力较强，能带领部属共同做好接待服务工作，并合理安排分工，督导服务规程，使服务流程与顾客就餐享受达到和谐一致
6、善于学习餐饮业务、管理知识、服务知识，不断提高业务水平和业务能力
(五)岗位职责 1、对前厅经理负责，督促本班组的员工高质有效地遵循工作流程，配合前厅经理做好班组思想工作
2、负责餐厅的服务培训，菜品质量监督和服务质量监督等工作;遵守并执行餐厅的一切制度
3、根据每天的接待任务，计划安排服务员的工作;带领服务员做好餐前准备，餐中服务和餐后的清洁工作，负责前厅设施的清洁保养，如有损坏及时处理
4、监督服务质量，掌握客人从进店到离店的整个过程，带领服务员做好一切份内工作
5、处理各种工作问题和顾客投诉，作好就餐顾客意见和建议记录，重要投诉或意见要及时向前厅经理报告
6、具体负责服务员的岗前培训，带领服务员积极参加店里组织的各类培训，
