饭店店长个人工作总结饭店店长个人工作总结 转眼间，2024 年已逝去了半年，时间飞逝，在上半年中，我们紧跟随着总公司领导的政策方针人人都是经营者不断进行管理工作的调整，紧跟随着李总打造学习精神与团队的激情的思想，紧跟随着王总踏踏实实做人，勤勤恳恳做事的原则，在全体员工努力下，在上半年中，义龙店在做人、做事、学习、团队、经营上都有了很大的进步与提升, 现将工作汇报如下：一、上半年中取得的成绩。1、营业额（省略）2、创新高次数共 11 次，其中中厨 3 次，早茶 2 次，小吃 4 次，整店2 次。公司特别奖在上半年中获得了 21 次。3、上半年竞岗竞赛中，义龙店提岗了两位领班、两位部长、加入了两位大学生部长。4、在总公司设立的全勤奖中，很多员工自我要求管理，争取每月拿到全勤奖，提高了员工纪律方面。二、上半年中做了哪些工作？1、提倡人人都是经营者进行管理工作的调整，由每个管理人员负责不同的管理任务来进行经营，由此锻炼出每个人当家的能力与责任，数字证明，在营业额上涨的情况下，陈娇娇领班管理的停车费用下降，谢小丹部长管理的水电费、物耗有所下降。2、坚持会议的召开，每月 9 号的员工大会，不定期的管理会议，管理座谈会，员工月底座谈会，提供平台给员工，表现自己，让大家在会议中能够及时把自己的想法与建议进行沟通，取得的效果是，针对工作中不足之处及时改进，明确下一步的工作目标性，在每次的会议平台中发现与别人的差距，从而进步。3、卫生的加强，我们深知，从事餐饮服务中，卫生是重要因素之一我们的经营理念是市民厨房，良心品质，所谓良心，就是要为客人负责，让每一位来到东路基消费的顾客能够舒适，放心，我们努力营造一个良好的环境提供给顾客，要求每个部门定时进行大扫除，如生产部门每个星期天，由王延年部长负责的楼面及收银，由陈梅部长负责的后勤、每月定为 13 号、28 号进行大扫除， 并且在每天的日常管理中要求上 8 点班的管理人员针对早班的卫生工作进行检查，评分，不符合标准的给予处罚，取得的效果是餐厅卫生环境受到客人好评。4、服务的提高，由林琼燕部长负责的有声服务在经过学习好的企业后，进行要求，所有员工必须开口说，统一欢迎光临的标准性、整齐度，并且在每个高峰期，由张益男部长负责落实安排每个管理人员亲自负责区域的服务接待工作，让每位顾客感受到我们态度的真诚与重视，取得的效果是一线服务过程中多次受到客人的表扬好评，看到客人为我...
