第 15 讲 古代中国的农业和手工业明备考方向握主旨精要课程标准(1)知道古代中国农业的主要耕作方式和土地制度，了解古代中国农业经济的基本特点(2)列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征本讲主要讲述了中国古代农业、手工业的发展情况，其突出特点是农耕经济占据突出地位，手工业发达且荣誉世界。铁犁牛耕、精耕细作、农业与家庭手工业相结合、自给自足的小农经济成为古代中国农业经济的突出特点；古代手工业存在家庭手工业、民营手工业和官营手工业三种经营形态并存的情况，中国古代手工业长期领先于世界，尤其是纺织业和制瓷业发达，产品远销海外考纲要求(1)农业的主要耕作方式(2)手工业的发展一、发达的古代农业1．早期农业生产的出现(1)起源：距今一万年左右。(2)发达：距今七八千年。(3)概况：原始农业商周农业生产工具以石刀、石斧、石犁为主少量的青铜农具，木制的耒耜和石锄、石犁耕作技术刀耕火种开沟排水、除草培土、沤制绿肥、治虫灭害作物种类世界上最早培植水稻和粟粟、稻、黍、稷、麦、桑、麻等生活方式经常迁徙开始走向定居(4)影响：中国农业独立发展，自成体系，奠定了中国古代农业社会的基础。2．精耕细作的传统农业 (1)生产工具：① 春秋战国：人们开始使用铁农具和牛耕并将其逐渐推广。② 西汉：赵过推广耦犁，后来出现犁壁。③ 东汉：使用耦犁的牛耕方法推广到珠江流域。④ 隋唐：江东地区出现曲辕犁，安装了犁评。(2)耕作方式：汉朝以后，铁犁牛耕成为我国传统农业的主要耕作方式。(3)耕作技术：春秋战国使用当时世界上先进的耕作方法——垄作法西汉赵过推行代田法魏晋南北朝北方旱地的耕耙耱技术形成，南方的水田也采用耕耙技术(4)耕作技术：① 两汉：以一年一熟为主。② 宋朝以后：江南逐渐形成稻麦轮作的一年两熟制，有些地方形成一年三熟制。(5)灌溉技术：① 水利工程：战国时期的都江堰、汉朝的漕渠、白渠和龙首渠等。② 灌溉工具：曹魏时期改制翻车、唐朝时创制筒车、宋朝出现利用水力的高转筒车、明清时出现风力水车。3．男耕女织的小农经济(1)条件：① 生产力：春秋战国时期，铁农具的出现和牛耕的逐步推广。② 生产关系：封建土地私有制的确立。(2)特点：组织形式一家一户为单位生产目的主要是为了满足自家的基本生活需要和交纳赋税生产技术努力提高耕作技术(3)评价：① 积极：拥有一定的土地、农具和耕畜等生产资料，具有生产积极性。② 局限：经营规模很小，承担沉重的...
