专题一：元素与细胞结构（第一课时）一、教学内容及考纲要求蛋白质的结构和功能 B核酸的结构和功能 A二、重、难点知识归类、整理蛋白质的结构与功能1、元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S2、蛋白质基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）能组成蛋白质氨基酸结构通式：（注：应能分辨哪些氨基酸可以构成生物体蛋白质）组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同3．形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质，场所是高尔基体。二肽：由两个氨基酸分子组成的肽链，只有一个肽键。多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。蛋白质结构的多样性的原因：氨基酸种类、氨基酸数目、氨基酸排列顺序、蛋白质多肽链数目、空间结构4．计算：（会数肽链中氨基酸数，肽键数、脱水数、游离氨基数和羧基数）（1）n条肽链中的肽键数=脱去水分子数=氨基酸分子数﹣n（2）n条多肽链至少含有n个游离的氨基和n个游离的羧基。5．功能：生命活动的主要承担者（注意有关蛋白质的功能及举例）6．蛋白质鉴定 在双缩脲试剂中产生紫色的颜色反应，注意：脲的书写。7．常用C、O原子个数守衡计算。核酸的结构与功能1、元素组成：C、H、O、N、P2、生理功能：储存遗传信息，控制蛋白质的合成。3 、 核 酸 的 种 类 ： 脱 氧 核 糖 核 酸 （ DNA ） 和 核 糖 核 酸（RNA）4、核酸的基本单位：核苷酸8种，不是5种。（由1分子嘌呤或嘧啶碱、1分子五碳糖和1分子磷酸组成）DNA的基本组成单位：脱氧核糖核苷酸；主要存于细胞核内RNA的基本组成单位：核糖核苷酸；主要存于细胞质中。三、例题解析1、 吗啡是一种生物碱，对人体有镇痛作用。经常使用吗啡镇痛，不仅使病人上瘾，而且降低呼吸中枢对 CO2的敏感性。因此，吗啡在医疗上的使用受到严格限制。近年来科研人员在高等动物的脑中发现了比吗啡更具镇痛作用又不会使病人上瘾的物质，其分子结构如下所示．请回签下列有关问题： (1)该物质的化学名称可称为 ，含有 个肽键。它的基本组成单位是 ，其结构通式是 ，这种基本单位以 方式互相结合。 (2)该化合物形成时，生成水分子 个，水解后的产物有 种，水解后形成的产物叫 。(3)该化合物中，含氨基 个，写出其表达式 。羧基 个，写出其表达式 。2、完成下面有关核酸分子的概念图，将有关内容填入圈内。课堂练习一、单选题1、蛋白质和多肽的主要区别在...
