沙家浜特产导游词VIP专享VIP免费

第1页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制沙家浜特产导游词沙家浜特产导游词沙家浜属太湖流域水网圩区，土地肥沃，水源充分，气候温柔，物产丰富，为典型的江南鱼米之乡。民国时期，常熟公益源米行老板在镇上开设米厂，收购稻谷，加工成白米后运往上海，供不应求；同时，各种以加工粮食副产品为主的作坊如酒作坊、豆腐作坊、砻坊、磨坊、木作坊等，制作经销各种产品，非常兴盛，生意极盛。粮食业的进展带动了商业的进展与富强，直至40年月末，作为农村集镇的横泾镇上有各种店、行、坊、铺100多家，涉及行业21种。另外，由于境内河港湖汊众多，有取之不尽的各种水产晶，有草鱼、鲢鱼、鳊鱼、鳝鱼、白鱼、鲫鱼各种鱼类以及鳖、虾、蟹、蚌等，人们视下河人湖捕鱼捉蟹为寻常事，正如现代京剧《沙家浜》唱词里唱的那样。建国后，历经曲折进展，并由于历史缘由，沙家浜成为中外闻名的革命历史巡游胜地。除沙家浜大米外，一些产品如鱼类、虾类等各种水产品第2页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制也是名扬四海。如今，沙家浜年产各类水产品总量达到5200多吨，销往上海、南京、苏州等城市，各种特种养殖也方兴未艾。除此之外，沙家浜的水生植物品种丰富，如茭白、芹菜、莼菜、芡实、红菱、莲子藕、荸荠、芋艿、慈姑、芦根等，有的可上餐桌，有的为时令佳品。鲜藕生食清嫩可口，生津清火，熟食则洗净后往藕孔中塞上糯米烧制，再切成片，蘸白糖食之。现在已有不少饭店、宾馆把这道糯米糖藕当作必备之冷盆。芡实又名珍宝米，民间称鸡头米，又誉为水中人参，更为餐桌佳品。荸荠也是极佳美味，生食时，剥皮后可见细腻雪白之肉，人口更是爽脆甘甜，水份充分，可用来清肺止咳解渴；熟食时只需烧熟剥皮即可，老少皆宜。芦根味甜，人口爽脆，可人药。抗日战斗时期，新四军伤病员因环境险恶，养伤被困芦苇荡，用芦根充饥及治病，这在现代京剧《沙家浜》里有此情节。如今的沙家浜人把它开发出来，当作养生保健之佳品。沙家浜的传统特产主要有爊禽及阳澄湖大闸蟹、鸭血糯。沙家浜第3页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制煽禽有近100年历史，已渐渐进展成为江南名产。其主要原料为草鸡、草鸭，用沙家浜的传统工艺，配以十余种自然香料，采纳现代真空包装和灭菌技术精制而成，不含任何添加剂。该产品开袋即可食，并能保证在贮存过程中不变质及保持原有独特风味，为旅游、家宴之佐餐和馈赠亲友之佳品，在上海等城市很受欢迎。沙家浜阳澄湖大闸蟹更是享誉海内外。沙家浜地区河湖密布，水质干净，芦苇、水草丰茂，食饵充裕，水底泥质坚硬，是螃蟹栖息的抱负场所。黄毛、青壳、金爪是大闸蟹的主要特征，将其置于平滑玻璃上也能悬空撑立，爬行自如。这种蟹不仅健壮有力，而且肉质鲜嫩，脂厚膏盈，蟹黄凝聚成块，尤以九月团脐(雌蟹)十月尖(雄蟹)为珍，九、十月乃最佳吃蟹季节，谚有吃了大闸蟹，百菜无味道之说。螃蟹的食用方法许多，有清蒸、水煮、酒醉、面拖等，各具风味。鸭血糯为珍贵之糯米，清时为进贡之御米。该米外观色微红，粒长，气香而味腴，养分极为；仁富，粗蛋白质含量为13．3％，兼有生物吡咯素等成份，具有强身补血功能，民间习惯用鸭血糯、红枣、食糖煮粥，供产妇或康复病人进补。第4页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制各宾馆、酒家、饭店用鸭血糯烹调莲心血糯八宝饭，为一传统名点。用鸭血糯还可酿酒，制作各类糕点及系列冷饮，深受人们欢迎。沙家浜的传统风味小吃还有酒酿饼、冰葫芦、青团子、臭豆腐干、桂花栗子羹等，为各地游客所称道。