有机化合物—有机物的组成和性质【高考热点】1． 甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯、糖类和油脂等有机物的主要性质、用途2． 淀粉、纤维素、葡萄糖和蛋白质的主要性质、用途和存在3． 有机物结构简式、化学方程式的规范书写和表达4． 有机物中碳的成键特征5． 石油的炼制和煤的综合利用6． 塑料和白色污染7． 烃、酯化反应和取代反应、加成反应、消去反应基本概念8． 典型有机物的分离、提纯和鉴别试题考查的方式：选择题和填空分值：4～12 分【重点】甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯、糖类、油脂等简单有机物的性质；基本反应类型；简单有机物的基本结构。【需强化的知识】同分异构体 化学反应类型； 甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯、糖类和油脂等基本有机物的性质。 常见有机物的命名【课前预习区】一、烃的组成、结构与性质类别烷烃烯烃芳香烃结构特点代表物代表物的结构物理性质取代反应（举例方程式）加成反应（与 Br2/CCl4的作用与 Br2/H2O 作用）能否使酸性 KMnO4褪色主要用途二、醇、酸、酯等重要烃的衍生物的组成和主要性质类别醇酸酯官能团主要用途化学性质① 取代反应：酸性：水解② 催化氧化：③ 消去反应：酯化反应：三、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质糖类、油脂、蛋白质是动物性和植物性食物中的基本营养物质。1．葡萄糖的结构简式为 ，油脂的通式为 ，淀粉的分子式为 ，纤维素的分子式为 ，淀粉和纤维素互为同分异构体吗？ ２．①麦芽糖、②纤维素、③油脂、④蛋白质四种物质中属于高分子化合物的是 ，能发生水解反应的是 。３．淀粉在稀酸催化下水解生成葡萄糖，葡萄糖发酵产生酒精，请写出转化过程中主要反应的方程式： 检 验 淀 粉是否完全水解，可选用试剂 ， 若 淀 粉未完全水解，则现象为 ；检验淀粉水解产物---葡萄糖存在的实验方案为 三、同分异构体写出丁烷和戊烷的同分异构体并分别命名之寻找丙烷、丁烷、戊烷的一氯取代种类数【课前预习检测区】1.（2010福建卷）下列关于有机物的正确说法是A．聚乙烯可发生加成反应 B．石油干馏可得到汽油、，煤油等C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D．乙酸乙酯、油脂与 NaOH 溶液反应均有醇生成。2.（2010广东理综卷）下列说法正确的是A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应B．蛋白质水解的最终产物是多肽C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应 D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程3.（2010山东卷）下列...
