江苏省响水中学 2014 届高三化学一轮复习学案：第 26 课时 羧酸和酯【考纲要求】1.认识羧酸和酯的组成和结构特点；2.掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念；3.理解酯化反应的概念；掌握酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应。【考点分析】一、乙酸1.化学性质 ⑴ 酸性：请设计一个简单的实验，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。 ⑵ 酯化反应：CH3COOH＋C2H5OH 实验：①试剂加入顺序： ②加热目的： ③ 饱和 Na2CO3的作用： 二、酯2.物理性质：⑴低级酯具有芳香气味，可作香料； ⑵ 一般是密度比水 ， 溶于水的中性油状液体，可作有机溶剂。3.化学性质：乙酸乙酯在碱性条件下水解方程式： 三．油脂４.油脂在碱性条件下的水解反应叫 ，油脂在人体内水解的产物是 ．【典例解析】５.CH3CH(OH)COOH 以不同方式发生酯化反应的 化学方程式：① 小分子链状酯： ② 六元环状酯： ③ 高聚物： ６.有机物 A 的分子结构为： 写出 A 转变为下列物质所需药品（1）， （2）， （3）， 【巩固练习】７．某中性有机物在稀硫酸作用下加热得到 M 和 N 两种物质，N 经氧化最终可得 M，则该中性有机物的结构可能有A. 1 种 B. 2 种 C. 3 种 D. 4 种８．0.1 mol 阿斯匹林(其学名为乙酰水杨酸，结构简式为 ,与足 量的 NaOH 溶液反应，最多消耗 NaOH 的物质的量 A．0.1 mol B．0.2 mol C．0.3 mol D．0.4 mol９．胆固醇是人体必须的生物活性物质，分子式为 C27H46O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为 C34H50O2，生成这种胆固醇酯的羧酸是A、C6H13COOH B、C6H5COOH C、C7H15COOH D、C6H5CH2COOH 10．某有机物的结构简式为：它在一定条件下可能发生的反应有①加成 ②水解 ③酯化 ④氧化 ⑤中和 ⑥消去A、②③④ B、①③⑤⑥ C、①③④⑤ D、②③④⑤⑥11．某药物结构简式如右图所示： 该物质 1 摩尔与足量 NaOH 溶液反应，消耗 NaOH 的物质的量为 A．3 摩尔 B．4 摩尔 C．3n 摩尔 D．4n 摩尔12．以溴乙烷为主要原料，合成聚乙二酸乙[CH2－ C]nCH3O ＝ C －Ｏ－ CH2－ CH2－ O － COCH3—C--OO二酯，用反应流程图表示（无机试剂任选）
