湖北省监利县第一中学 2014 年高中生物 专题六课题 1 植物芳香油的提取导学案 新人教版选修 1【学习目的】 1、知道植物芳香油的来源与提取方法2、了解提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程【学法指导】1、通读课本 P72—76 页，完成“课前预习”并背诵落实
2、尽力完成“课堂探究”明确重、难点
3、基础好的可以完成“课后领悟”明白题型及运用
【课前预习】一、植物芳香油的来源和特点1、来源：天然香料的主要来源是 和
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛
植物芳香油可以从大约 50 多个科的植物中提取
如、玫瑰花用于提取 ，樟树树干用于提取
2、特点：提取出的植物芳香油具有很强的 ，其组成也 ，主要包括 及其
二、植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有 、 和 等
具体采用哪种方法要根据 来决定
是植物芳香油提取的常用方法
原理： ，形成 ，冷却后，混合物又重新分出 和
分类：根据蒸馏过程中 的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为 、 和
局限性：水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬
这是因为 等问题
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用 法
2、压榨法：主要适用于
3、萃取法：原理：植物芳香油不仅 ，而且易溶于 ，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用 法
步骤：萃取法是将 的方法
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的 了
特别提醒：用于萃取的有机溶剂必须 ， ，否则会影响芳香油的质量
三、玫瑰精油的提取玫瑰精油是制作 的主要成分，由于玫瑰精油化学性质 ，难溶于 ，易溶于 ，能随 一同蒸馏， 通常采用 法中的 法
提取玫瑰精油的实验流程 、 、 、 、 、
四、橘皮精油的提取从橘皮中提取的 ，主要成分为
橘皮精油主要储藏在 部分，由于橘皮精油的有效成分 在用水蒸气
