罗森运营部经营管理手册便利店的诞生一、—便利店 的诞生20 世纪 20 年代 ★美国 公司即 7-11 的 先生是最初的提倡者。起先是 在冷库旁销售“鸡蛋、牛奶、面包、冰块”等，但因冷库必须年中无休、24 小时管理，所以要延长营业时间。★当时美国的人口大量向郊外流动，道路进展交通发达，每个星期一 次自己架车一、二小时去购物，其行走的距离，购物的时间都形成了习惯，这些都决定了当时需要的产生。20 世纪 70 年代 在日本诞生1975年日本的罗森成立 1996年上海华联罗森有限公司设立1997年上海华联罗森已有 37 家店正式开张营业1998年上海华联罗森已有 50 家店正式开张营业二、上海目前的商业种类开始衰退，商业形式开始进化商业种类——以所销售商品的种类进行区分 （如烟酒店、粮油店等）商业形式——以如何实行商品销售的方法进行区分 （如超市、百货店等）★商业形式并非指销售什么样的商品，而是以什么样的店铺价格和方法去进行销售的。商业形式的种类 商品的构成 商业区域1 新奇商品（鱼、肉、蔬菜等）加工食品、日用杂货 小2 销售非食品与休憩相关的商品，价格比百货低 广域3 专卖店，低价位、商价位的都有 广域4 接近 但价格更低 广域5 会员制 6 取 中的精华，销售自己的特色商品，开发便利性 微小7 专门店或低价位店 广域第 1 页便利店的特性 便利店的特性商业区域营业面积商品品种零售价格每个客人购物金额来店频率商品周转率百货店大大多高高少低超 市中中中中中中中小小少低低高高半径200M80 平米1500-20008-10 元日本的利用现状 （依据 93 年度便利店白皮书）选择理由 品种丰富 29% 每个店铺陈列商品不一样，（特色商品）的开发 15% 营业员服务态度好 13.4% 店铺气氛好,环境优美 10.6%来店频率 每周 3-4 次 36% 每周 1-2 次 29.3% 中国每位顾客平均购物金额 701-1000 日元 35.4% 501-700 日元 301-500 日元 10-20 元 中国交通工具 步行 45.5% 中国 汽车 27.5% 自行车 24.2%到便利店的距离 100 米以内 27.8% 101-301 米以内 25.3% 301-501 米以内 24.2%对不同顾客的分析★性别分析——男、女★年龄分析——老人、年人、孩子★职业分析——职中、学生★国别分析——中国、日本★时间段分析——早晨、中午、傍晚、深夜注意：通过对不同顾客的详细分析而进行具体地对应，提高订货精度确保是顾客所需的商品。1、 根据不同的顾客提供不同的...
