光合作用教学目标 一、知识方面1、使学生了解光合作用的发现过程
2、使学生了解叶绿体中色素的种类、颜色及其吸收的光谱；初步学习光合色素的提取方法及其在滤纸上的分布
3、掌握光合作用的概念、实质、总反应式、光反应、暗反应的具体过程、光反应与暗反应的区别与联系及光合作用的意义
4、应用所学的光合作用的知识，了解植物栽培与合理利用光能的关系
二、能力方面1、通过叶绿体色素的提取与分离实验，初步训练学生的实验室操作技能及相关仪器、药品的使用能力
2、通过探讨光合作用的氧来源，初步训练学生的实验设计能力
3、通过分析、讨论光合作用的光反应和暗反应具体过程，培养学生良好的思维品质
本题涉及了植物细胞中色素及其比例变化的问题
一般来说，正常叶片的叶绿体中有两大类光合色素，其中叶绿素和类胡萝卜的分子比例为三比一，叶绿素 a 和叶绿素 b 也约三比一，叶黄素和胡萝卜的比为二比一
由于绿色的叶绿素比黄色的类胡萝卜素多，占优势，所以正常叶子总是呈现绿色
秋天、条件不正常或叶衰老时，由于叶绿素较易被破坏或先降解，数量减少，而类胡萝卜素比较稳定，所以叶片呈现黄色
至于红叶，不是叶片中叶绿体的色素造成的，而是由细胞液泡中的花色素引起的
因秋天温度降低，植物体内积累较多糖分以适应寒冷，体内的可溶性糖多了，就形成较多的花色素储存于液泡中
而花色素类似于酸碱指示剂，从碱性到酸性会呈现从蓝色到红色颜色渐变，具体而言是，pH=7~8 时呈淡紫色；pH11 则呈蓝色
由于秋天时液泡中花色素增多，且细胞液 pH 值又偏酸性，因此叶子就变红了
不仅如此，花色素的颜色也会随环境中存在的不同的金属离子而改变，所以同一种花色素在不同的花中，或是同一种花由于种植的土壤不同，都能显出不同的颜色
学生可以回家做一个小实验，找一朵开红花的牵牛花，用手把花瓣使劲揉一揉，使花瓣细胞的液泡破裂，然后把这朵花放到洗衣粉水中（碱性环境），花
