餐桌礼仪知识 一、就座和离席 1、应等长者坐定后，方可入坐
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座
如女士座位在隔邻，应招呼女士
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅
二、点菜 1、看人员组成
一般来说，人均一菜是比较通用的规则
假如是男士较多的餐会可适当加量
2、看菜肴组合
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面
假如桌上男士多，可多点些荤食，假如女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜
3、看宴请的重要程度
若是普通的商务宴请，平均一道菜在 50 元到 80 元左右可以接受
假如这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等
4、还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在
5、一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，假如感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘
在点菜中要顾及到各个程序的菜式，总之点菜是门学问，我们要多学、多想、多练餐桌礼仪中点菜的小技巧
三、禁忌事项 1、吃饭速度太快或太慢 独自进餐时，吃饭速度快和慢无所谓
但假如和别人同桌吃饭，闷头吃饭，不和同桌人沟通，会令人感到不快和尴尬
假如吃饭速度太快，也会造成他人用餐压力
即使很饿，也需要保持和别人差不多的进餐速度，也是体贴他人的表现
同样道理，假如用餐速度很慢，在同桌人全吃完，就剩你一个人还在进餐时，也是很尴尬的事情
所以与他人共同用餐时，尽量保持差不多的进餐速度，别让他人苦等你
在吃西餐时，尤其要注意这一点
2、吃饭时不停滑手机 智能手机几乎人手
