“”为严厉打击将 地沟油 作为食用油使用的不法行为，进一步法律规范辖区食用油市场秩序，确保广阔人民群众的饮食安全，我县根据省、市开展地沟油和餐厨废弃物专项整治文件精神，结合我县院实际，开展了为期两个月的地沟油和餐厨废弃物专项行动
共对 23 家食品生产企业，320 家食用油经营企业，184 家餐饮单位，46 家养殖企业，进行了全面排查，共出动执法人员 320“”人次
在此次专项行动中我县未发现违法生产、经营、使用 地沟油 行为
现总结如下 一、领导重视，明确目标我县领导高度重视地沟油整治工作，组织召开开展地沟油和餐厨废弃物专项整治动员会，成立了以县长为组长的专项整治工作领导小组，印发了《**县开展地沟油和餐厨废弃物专项整治实施方案》
要求通过专项整治，促进全县废弃油脂和餐厨废弃物无害化处理健康有序进展，达到控制生产源头，净化市场环境，确保食品生产加工、流通、消费使用符合食品安全标准的食用油的工作目标
“”二、发动群众、注重宣传为做好 地沟油专项整治 工作，我县通过多种形式的宣传发动，公布了监督举报电话，充分发挥群众监督的作用，并在监督检查的过程中，强化餐饮服务单位从业人员的法律意识和食用油安全意识，督促餐饮服务单位加强自身食品安全管理
三、明确分工、落实责任此次地沟油清理专项整治在我县全面铺开，重点对食用油加工小作坊、粮油经营部和批发店、餐饮大排档和街边流动临时小食摊、学校集体食堂等单位加工、销售、使用食用油的情况进行检查，取缔非法“”收集、加工餐厨废弃物的行为
并将 地沟油专项整治 的工作目标、责任和任务层层分解落实，明确了责任
四、大力监督、严厉查处我县出动共车辆 25 车次，对辖区内重点检查对象进行拉网式的检查，重点对经营户的索证索票情况进行了检查，对未严格建立进货查验索证索票制度的经营户责令整改
查处过程中，督促餐饮单位根据《食品安全法》、《餐饮业食品索证管理
