2 篇疫情期间食堂错峰就餐管理办法方案 疫情期间食堂错峰就餐通知 食堂特别时期措施错峰就餐管理方案篇一为了师生用餐安全，切断一切传染源，防止疫.情的发生，现制定以下方案： 一、工作目标:食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避开食堂用餐人员集聚。 ニ、具体措施： 1.全体师生自己带筷子。要求领餐时人与人间隔 1.5 米，带ロ罩。汤用环保一次性盒子安装。 2.老师早餐由厨房分好，早上 7:20-8:10 教职员エ错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在 8:30 之前放至指.定位置，由食堂工作人员统ー收回厨房清洗消毒。 3.老师中餐以办公室为单位派 1-2 人 11:00 开始错时到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在 12:10 前把餐具送回厨房清洗消毒。一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。 4.学生中餐 11:00 由工人送盒饭到各教室用餐。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。 篇二中小学疫情防控期间学校食堂一日工作法律规范根据《中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园一日工作法律规范(实行)》文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂一日工作法律规范。 一、严格晨检，加强从业人员健康管理 1.时间：6：00--6:30。责任人：XXX。 2.主要措施： (1)询问有无疫情病例接触史。 (2)测量体温并记录，发现异常者立即上报并调离。 (3)更换工作服，戴工作帽、口罩，对工作服进行酒精消毒。 (4)禁止员工将私人物品带入后厨，对员工手机消毒。 (5)洗手后进入工作区。 二、严把进货关，加强食品原辅料管理 1.时间：7:00--9:00。责任人：XXX，成员：XXXX。 2.主要措施： (1)检查送货人员是否佩戴口罩，送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套，要求彼此之间保持 1 米以上的安全距离。 (2)索证索票，细查动物检疫证、肉品合格证，严禁野生动物进入。 (3)检查蔬菜农检验合格证。 (4)检查各类食材合格证，有效期。 (5)逐样检查所有食材质量、数量。 (6)各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品，以及食物成品、半成品和原材料分开存放，防止交叉污染;需要冷藏的食材及时放入冷藏柜。 三、严格消毒，加强餐用具管理 1.时间：上午 9:00--13:00;下午：3：00--6:00。责任人：XXX，成员：厨师长XXXX、消毒保洁人员。 2.主要措施：...
