第 3 节 ATP 的主要来源——细胞呼吸[学习目标] 【知识】：说出线粒体的结构和功能 说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。（理解） 说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。（理解）【技能】：设计实验，探究酵母菌细胞呼吸方式的探究。[学习重点] 有氧呼吸的过程及原理；[学习难点]细胞呼吸的原理和本质，探究酵母菌的呼吸方式。[知识建构]一、区分呼吸、呼吸作用（细胞呼吸）、有（无）氧呼吸的关系。二、细胞呼吸：是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其它产物 ，释放出能量并生成 ATP 的过程。三、探究：酵母菌细胞呼吸的方式1、酵母菌属于兼性厌氧菌；2、注意观察装置的不同；3、生成物：1）CO2 的多少可通过使澄清石灰水混浊程度或使溴麝香草酚蓝由蓝变绿再变黄的时间长短；2）酒精可与橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下变成灰绿色。四、有氧呼吸：指细胞在氧的参与下，通过各种酶的催化作用把葡萄糖等到有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多 ATP 的过程。1、线粒体内膜折成嵴，使内膜的表面积大大增加。2、过程：阶段化学反应式场所第一阶段细胞质基质第二阶段线粒体基质第三阶段线粒体内膜3、同有机物体外燃烧相比：在温和条件下进行的；能量是经过一系列的化学反应逐步释放的；有相当一部分储存在 ATP 中。五、无氧呼吸（都是在细胞质基质中进行的）：1、第一阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同。2、第二阶段：植物或酵母菌：动物或乳酸菌：3、酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵。产生酒精（乳酸）叫酒精（乳酸）发酵。六：呼吸原理的应用如：创伤、发酵、养花、水淹、跑步。
