幼儿园食品安全教育 PPT 课件 幼儿园食品平安教育 PPT 课件这个 PPT 共 28 页，该文件包含了 PPT课件。主要包含十大垃圾食品，小食品对人体的危害，中学校生食品平安应留意的问题等，欢迎点击下载。十大垃圾食品 十大垃圾食品分别指油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、便利面、烧烤类食品、冷冻甜点、蜜饯。1、油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，常常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。主要危害是：1．油炸淀粉导致心血管疾病；2．含致癌物质；3．破坏维生素，使蛋白质变性。2、腌制类食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发 病风险增高。主要危害是：1．导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2．影响粘膜系统(对肠胃有害)；3．易得溃疡和发炎。3、加工类肉质食品这类食物含有肯定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐 和显色作用)；2．含大量防腐剂，加重肝脏负担。4、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1．食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2．严峻破坏维生素；3．热量过多、养分成分低。5、汽水、可乐类食品主要危害是：1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2．含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。6、便利类食品 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会上升血压;另一方面，含有肯定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响 主要危害是：1．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2．只有热量，没有养分。7、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)不管是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的养分素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。主要危害是：1．破坏维生素，使蛋白质变性；2．热量过多，养分成分低。8、话梅蜜饯类食品 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压上升和肾脏...
