酒店绩效评核管控问题 自 1978 年改革开放以来,我国酒店业取得了飞速的进展,成为国民经济进展最快的行业之一。在提高国民生活水平、扩大内需、增加就业岗位、增加外汇收入等方面发挥着重要的作用。然而随着酒店业市场竞争的日趋猛烈，员工流失现象越来越严峻，给酒店的日常经营和进展带来了阻碍。酒店业是劳动密集型效劳型行业，所供应的产品既有有形产品，又有来自于人的无形效劳。优质效劳是酒店企业竞争制胜的关键，而优质效劳是靠技能娴熟、业务水平高的员工队伍制造出来的。因此，要在猛烈的酒店业竞争中求得生存和进展，人力资源管理至关重要。随着酒店业的进展和竞争的愈加猛烈，员工流失已经成为酒店管理者不行回避的重要问题。适当的酒店员工流淌率，有助于酒店实现优胜劣汰，优化酒店人员构造，引进高素养的酒店人才，有效地推动酒店将来的进展。但假设酒店员工流失率过高，那么会导致一系列的经营管理风险，如降低酒店企业的市场竞争力，影响酒店企业的正常运营。因此找出酒店人才流失的缘由，提出针对性的解决方法成为当前酒店人力资源部门的重要课题。绩效管理是指管理者与员工之间在目标达成全都的根底上，通过鼓舞和关怀员工取得优异绩效，从而实现组织目标的管理方法。在酒店中实施绩效管理，能够有效地发挥鼓舞作用，调发动工的主动性和主动性，将酒店的战略目标同员工的战略目标保持全都，以运用管理的手段降低员工的流失率，从而满足酒店长远进展的目标。本文通过对 X 酒店员工流失缘由的总结，找出在其在绩效管理中存在的问题，结合绩效管理的相关理论，提出相应的改进措施，通过对绩效管理的改进降低酒店员工的流失率，最终到达提高企业经济效益的目的。 1X 酒店绩效管理的现状 1.1 酒店介绍 x 酒店是集餐饮、住宿、会议、商务、消遣为一体的一家三星级旅游酒店，建筑面积为 10637 平方米。酒店于 2025 年开头营业,2025年正式被评定为三星级旅游酒店，该酒店也是当地唯一一家旅游酒店。酒店拥客房 120 间(套)，设有标准间、豪华间、套房和总统套房。房内装饰豪华，各类设施设备齐全。酒店有两个餐厅，供应当地特色菜及川菜。此外酒店康乐设施齐全，设有台球室、美容美发厅。 1.2X 酒店组织构造概况 酒店目前设有前厅部，市场营销部，客房部，餐饮部，工程部，保安部，人力资源部，财务部和选购部，各部门分工明确，便于管理。组织构造见图 3-1。图 3-1X 酒店的组织构造图 截止 2025 年 12 月底，...
