新疆农业大学实习周记实习课程名称（课号）：狮子座时尚饮品连锁店实习周记 学院:经济与贸易学院 专业、 班级:旅游管理１ 02 班 指导教师: *＊* 报 告 人:＊* ＊学号： ＊*＊＊＊＊**＊＊ 时间：20 １ 4、0 ５、０ 8狮子座时尚饮品连锁店实习周记实习第一周：店内卫生处理实习第一周,就是什么都不会得时候，前两天熟悉了一下环境，然后小老板交代我主要负责店内卫生
这个阶段主要就是清理店内清洁以及制作得洁净，包括餐桌得清扫、餐具洗涮,瞧似比较辛苦其实也就是磨砺心性
大学生刚刚出来，心性漂移不定，好高骛远得大有人在，处理卫生同样能感同身受地体会到这份艰 辛
毕竟就是新手，肯定在很多方面都很生疏甚至完全都就是陌生得，所以我只能做些力所能及得事情
虽然在奶茶店只就是做一名普通服务员，但这完全不影响我得热情，我感觉自己特像一个刚出生得孩子，忘情、忘我地汲取着每一个方面得知识
从处理店内卫生、收银、奶茶制作、运营管理、每天得盈亏平衡点以及店面得装修等都精心地去记录与分析,作为大学生我们比别人少了很多得实地经验,所以我们只能靠极度得学习热情来弥补我们得不足
在企业抑或在个体经营户工作都就是离不开学习得，社会变化很快，我们也要跟上潮流，才不至于被社会淘汰
创业开店同样也就是如此,必须让自己时刻都在充电才能保证持久 下去
实习第二周：店内卫生处理第二周,渐渐上手了，每天早上八点准时开门营业，将奶茶店里得得吧台上擦洗洁净，还有地面、门窗以及所有得餐具，都必须保证认真擦洗一遍
地面、门窗、餐具以及餐桌卫生至关重要，因为我们属于餐饮行业,所以每项工作都必须保证卫生安全
其实打扫卫生就是很复杂得事情，因为当时就是雪较多得季节,地面常常不洁净,而且玻璃很模糊，所以需要常常一遍一遍地擦，确实忙也累，但就是我们做事应该自觉,不能让老板叫您：这个该擦了
那就太不尽职了，所以我做得很认真
