奶山羊产业化加工一期改扩建项目可行性讨论报告第一章 总 论1.1 项目提要1.1.1 项目名称奶山羊产业化加工一期改扩建项目 1.1.2 建设性质 改扩建项目 1.1.3 项目建设单位陕西红星乳业有限公司1.1.4 项目建设地点富平县1.1.5 项目背景目前，在我国国民经济中，食品工业已成为第一大产业。但伴随着食品工业的快速进展，国内食品安全恶性事件的发生量也在增加，如陈化粮事件、瘦肉精、苏丹红、孔雀石绿 2025 年“大头宝宝”事件等，尤其是 2025 年发生的“三鹿毒奶粉”恶性事件，更是震惊了全国。这起食品危机，引发了世界人民对中国乳制品行业、乃至中国食品业的全行业“信誉危机”。为此，我国政府紧急出台了一系列与食品安全相关的法规与措施，全面加强食品在生产、流通等诸多环节的监管力度，力求从源头解决食品安全问题。2025 年在贵州、上海、山东、辽宁等地又相继发生了三聚氰胺超标食品事件，又一次绷紧了国人的神经。我国各级政府主管部门再次下大力气给予了严惩与打击。近几年来，我省奶山羊产业进展对农业结构调整和农民增收显示了巨大作用，使奶山羊产业成为当地农业和农村经济的朝阳产业，这个局面的形成来之不易。然而我省的羊乳加工企业数量少，规模小，加工水平低，生产的产品质量难以保证，80%的工厂急需产品结构和硬件升级。就富平县来说，全县虽有羊乳加工企业 7 个，但企业设备陈旧，工艺落后，产品一直以原料型奶粉加工为主，规模小，花色品种少，附加值低，竞争力差，企业效益不高，导致奶价低，对整个奶山羊产业进展带动作用不强。如不扩大规模、提高装备现代化水平和产品质量安全水平，消费者不放心，就会影响乳品市场扩大，还将难以满足奶山羊养殖业进展的需要，会造成产业大头现象，使鲜奶过剩，出现倒奶现象，从而将会导致当地羊奶价格过低，农民卖奶难，严重影响农民的养殖积极性，最终将导致大量屠宰奶山羊的不良后果。假如乳品质量安全出了问题，影响乳品加工企业收购原料奶，影响农民增收，进而影响奶山羊养殖业的进展。因此有必要提升加工业装备水平，扩大生产规模，以保证奶山羊产业可持续健康进展。当前，国家对乳品生产企业实行了市场准入制，对乳制品加工行业提出了更高的进展要求。但是，项目建设单位原有工厂设计起点低，加工条件与产品结构急需全面升级，而其进展空间也受到了极大地限制。近年来，国内外市场上兴起了羊乳制品的消费热潮，其对羊乳制品的消费需求越来越高。羊乳制品在欧美市...
